Tvarohový koláč s ořechy - obálka | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ šálků mletých vlašských ořechů, lískových ořechů nebo pekanových ořechů *
• 2 lžíce granulovaného cukru
• 12 listů zmrazeného fyllo těsta (obdélníky 14x9 palců), rozmrazené
• ½ šálku másla, rozpuštěného
• 2 8 oz balení smetanový sýr, změkčený
• 1 8 unce kontejner mascarpone sýr, změkčený
• ⅔ šálku medu
• 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
• ¼ šálek mléka
• 3 vejce, lehce zbit
• 2 lžičky jemně rozdrcené citronové kůry
• Maliny (volitelné)
• Rosemary ratolest (volitelné)
• Světlý kukuřičný sirup (volitelné)
• Brusný cukr nebo granulovaný cukr (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 325 ° F. Velkoryse namažte dno a strany 8-palcové pánve s pružinovým tvarem. Dát stranou. V malé misce smíchejte mleté ​​ořechy a cukr; dát stranou.

• Krok 2

  Rozložte těsto na fyllo; odstranit jeden list. (Když pracujete, nechte zbývající těsto na fyllo pokryté plastovým obalem, aby nedošlo k vyschnutí.) Těsto na kartáč s trochou rozpuštěného másla. Položte další list phyllo na první a mírně to otočte, aby se rohy rozložily. Kartáč s trochou roztaveného másla. Opakujte se zbývajícími fylolisty a máslem.

• Krok 3

  Usnadněte hromadu fylonu do připravené pánve, podle potřeby ji složte a dejte pozor, abyste fyllo neroztrhli. Na pánvi posypeme ořechovou směsí.

• Krok 4

  Pro plnění do velké mísy smíchejte smetanový sýr, sýr mascarpone, med a mouku. Beat s elektrickým mixérem na nízké rychlosti, dokud hladký. Beat v mléce. Pomocí dřevěné lžíce zamíchejte vejce a citronovou kůru.

• Krok 5

  Ochlaďte na pánvi s pružinovým tvarem na drátěném stojanu po dobu 1 hodiny. Pomocí malého ostrého nože povolte ze strany pánve. Odstraňte boční část pánve. Ochladí se další 1 hodinu. Zakryjte a chlazte alespoň 6 hodin nebo až 24 hodin.

• Krok 6

  Pokud je to žádoucí, štětce malin a rozmarýnu větvičku světlým kukuřičným sirupem a posypeme brusným cukrem. Na vrcholek tvarohového koláče uspořádejte maliny a rozmarýn. Dělá 12 porcí.

*

K broušení ořechů použijte brusku, mixér nebo kuchyňský robot a pečlivě je sledujte, protože ořechy mohou tvořit pastu, pokud je příliš rozemletá.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 438 kalorií (19 g nasyceného tuku, 4 g polynenasyceného tuku, 10 g mononenasyceného tuku), 139 mg cholesterolu, 251 mg sodíku, 27 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 18 g cukru, 10 g proteinu.