Grilovaná kuřecí tortas z Guy Fieri s crema chipotle lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 unce achiote pasty (mleté ​​annatto semeno)
• 2 stroužky česneku, mleté
• 2 polévkové lžíce limetkové šťávy
• 1 lžíce papriky
• 1 lžička mletého kmínu
• Mletý kajenský pepř
• Kóšer sůl
• 4 poloviny kuřecích prsou bez kůže a bez kosti (celkem 1-1/2 libry)
• 1 recept Chipotle Crema
• 4 ciabatta válce (průměr 4 až 5 palců), rozdělena
• Olivový olej
• 2 rajčata roma, nakrájená na plátky 1/4 palce
• ¼ šálek tenké plátky sladké cibule
• 1 zralé avokádo, postavené, oloupané a nakrájené na plátky
• 1 ½ šálky jemně rozdrceného ledového salátu
• ¼ pohár rozpadl sýr Cotija nebo freska queso

Pokyny

• Krok 1

  Rozbít achiote do mísy. Kombinujte s česnekem, 1 polévkovou lžičkou limetové šťávy, paprikou, kmínem, špetkou kajenského pepře a košerovou solí podle chuti. Tenké plátky kuře vodorovně. Přidejte do směsi česneku a vápna za stálého míchání. Zakryjte a chlazte 30 minut. Mezitím připravte Chipotle Crema.

• Krok 2

  Předehřívejte gril na vysokou. Vyjměte kuře z marinády a umístěte kuře na rošt s mastnotou. Kuře grilovejte 3 až 4 minuty na každou stranu, dokud není hotovo a dobře vyznačeno. Převeďte na talíř. Na kuřecí maso pokapejte zbylou limetkovou šťávu. Mrholení nakrájíme na rohlíky olivovým olejem. Grilovací závitky po dobu 1 minuty. Otáčet se; grilovat o 30 sekund déle. Rozstřihnuté strany rolí s Chipotle Crema. Vrstvy grilované kuře, rajče, cibule, avokádo, salát a sýr uvnitř rohlíky.

Chipotle Crema:

V misce kombinujte 1/4 šálku zakysané smetany, 1 polévkovou lžíci omáčky z nádoby s chilli papričky chipotle v omáčce adobo, 1 lžičku limetové šťávy a 1/2 lžičky medu. Dochutíme košerovou solí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 600 kalorií (5 g nasyceného tuku, 8 g polynenasyceného tuku, 10 g mononenasyceného tuku), 81 mg cholesterolu, 1049 mg sodíku, 58 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 6 g cukru, 36 g proteinu.