Grilované jahodové, rajčatové a kuřecí zábaly lepší domy a zahrady

Ingredience

• 12 uncí bez kostí, vykostěné poloviny kuřecích prsou
• Sůl
• Mletý černý pepř
• 1 malá červená cibule nakrájená na tenké klíny
• 2 šálky čerstvé jahody celé, loupané
• 2 šálky hroznů nebo cherry rajčat
• 2 polévkové lžíce bílého balzamického octu
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 polévková lžíce ostříhané čerstvé máty
• 1 lžička medu
• 1 stroužky česneku, mleté
• 12 listů hlávkového salátu (Boston nebo Bibb)
• ¼ šálek drceného sýru feta (1 unce)
• ¼ šálek nakrájené mandle, opékané

Pokyny

• Krok 1

  Nakrájejte kuře na 1 1/2 palce; posypeme solí a pepřem. Kuřecí špízy a červené cibule střídavě navlékněte na špízy, * ponechejte mezi kousky 1/4 palce. Jahody a rajčata střídavě navlékněte na oddělené špejle, * ponechte mezi kousky 1/4 palce.

• Krok 2

  U dřevěného uhlí nebo plynového grilu umístěte kuřecí kaboby na stojan zakrytého grilu přímo na střední teplotu. Grilujte po dobu 8 až 10 minut nebo dokud kuře již není růžová, jednou grilováním otočte jednou do poloviny. Přidejte jahodové kaboby na grilování po dobu 3 až 5 minut grilování nebo dokud se jahody a rajčata nezměkčí a nezahřejí.

• Krok 3

  U vinaigrette kombinujte ocet, olej, mátu, med a česnek do šroubové nádoby. Zakryjte a dobře protřepte. Ochutnejte solí a pepřem.

• Krok 4

  Ze špízů vyjměte kuře, červenou cibuli, jahody a rajčata a vložte do velké mísy. Mrholení vinaigrette; jemně hodit na kabát. Podáváme v listech hlávkového salátu a nahoře se sýrem a mandlemi.

*Tip:

Pokud používáte dřevěné špejle, namočte je alespoň 30 minut do vody; před použitím vypusťte.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 284 kalorií (3 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 8 g mononenasyceného tuku), 63 mg cholesterolu, 356 mg sodíku, 18 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 12 g cukru, 22 g proteinu.