Grilované limetové kuře s ananasovou salsou lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

½ lžičky jemně rozdrcené limetkové kůry
¼ šálku limetkové šťávy
1 polévková lžíce oleje na vaření
¼ lžička soli
¼ lžička hrubě mletý pepř
6 středně bezkrájených, vykostěných polovin kuřecích prsou (celkem asi 1-1 / 4 libry)
1 libra čerstvě krájeného ananasového kousku (3 šálky)
1 velké rajče, naočkované a nasekané
½ šálky nakrájenou červenou cibulkou
½ nasekané červené nebo zelené papriky
1 4 unce může nakrájet zelené papriky, vyčerpaný
2 polévkové lžíce ostříhané koriandru
½ čajové lžičky jemně rozdrcené limetové slupky
2 polévkové lžíce limetkové šťávy
1 stroužky česneku, mleté

Krok 1
Smíchejte 1/2 limetkové slupky, 1/4 lžičky limetkové šťávy, oleje na vaření, sůl a pepř. Kuřecí kuře s limetkovou směsí.
Krok 2
Kuře grilovejte na odkrytém grilu přímo na středním uhlí po dobu 10 až 12 minut nebo dokud kuře není měkké a již růžové, neotáčejte a kartáčujte vápennou směsí jednou. (Nebo vložte kuře na nevytápěný stojan na brojlerové pánvi. Procházejte 5 až 6 palců od tepla po dobu 12 až 15 minut, jednou otočte a kartáčujte směsí vápna.)
Krok 3
Mezitím vložte ananasové kousky do misky nebo nádoby na mixér. Zakryjte a zpracovejte nebo míchejte, dokud nenasekáme, ale ne očistíte. Nalijte do velké mísy. Přidejte rajče, červenou cibuli, červenou nebo zelenou papriku, zelené chilli papričky, koriandr, 1/2 lžičky limetky, 2 polévkové lžíce limetkové šťávy a česnek. Míchejte do smíchání. Zakryjte a chlazte do doby podávání. Podáváme s kuřecím masem. Dělá 6 porcí.