Hovězí maso a houby lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1/2 liber vykostěného hovězí svíčkové; nakrájíme na 1 palcové kousky
• ½ lžičky soli
• ¼ lžička mletého černého pepře
• 2 8 uncí tlačítko balíčku a / nebo houby cremini, rozdělené do čtvrtí
• 1 šálek nakrájené cibule (1 velká)
• 3 stroužky česneku, mleté
• ⅔ šálek hovězího vývaru s nižším obsahem sodíku
• ⅔ šálek suchého bílého vína
• 3 polévkové lžíce hořčice ve stylu Dijon
• 1 polévková lžíce vylamovala čerstvý tymián nebo 1 lžičku sušeného tymiánu, drceného
• 1 polévková lžíce másla, změkčené
• 1 polévková lžíce univerzální mouky
• 1 recept z celozrnných chlebových prken

Pokyny

• Krok 1

  Posypeme masem solí a pepřem. Pokud je to žádoucí, vařte ve velké nepřilnavé pánvi a polovinu masa promíchejte na středně vysokou teplotu až do zhnědnutí. Vypusťte tuk. Vložte maso do pomalého hrnce 3 1 / 2- nebo 4 kvart. Opakujte se zbývajícím masem.

• Krok 2

  Do sporáku přidejte houby, cibuli a česnek. V misce promíchejte vývar, víno, hořčici a sušený tymián (pokud používáte). Nalijte směs na maso v sporáku.

• Krok 3

  Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 8 až 10 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení po dobu 4 až 5 hodin.

• Krok 4

  Pokud používáte nastavení nízké teploty, přepněte sporák na nastavení vysoké teploty. V malé misce zamíchejte máslo a mouku. Míchejte 2 polévkové lžíce vařící tekutiny, abyste vytvořili pastu. Pokud se používá, zamíchejte do čerstvého tymiánu. Směs míchejte do pomalého sporáku. Přikryjte a vařte při vysoké teplotě asi 30 minut více nebo dokud směs nezhoustne.

• Krok 5

  Podávejte masovou směs s celozrnnými chlebovými prkny. Posypte čerstvým tymiánem.

Tipy

Podávejte zelenou, jako Frenched zelené fazole, podél této misky přidat novou poznámku k jídlu.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 343 kalorií (4 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 66 mg cholesterolu, 681 mg sodíku, 23 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 5 g cukru, 33 g proteinu.

---

Prkna z celozrnného chleba

Ingredience

• 6 1 palec tlusté plátky celozrnné bagety francouzský chléb
• 2 lžičky olivového oleje
• 1 stroužky česneku

Pokyny

• Krok 1

  Předehřívejte brojler. Z bochníku celozrnného bagety francouzského chleba šikmo nakrájejte šest plátků o tloušťce 1 palce. Lehce natřete trochu olivového oleje přes jednu stranu každého krajíce chleba. Rubovou stranu stroužku česneku rozetřete olejem kartáčovanou stranou každého plátku. Plátky položte na plech. Plátky grilu, 4 až 5 palců od tepla, po dobu 1 až 2 minut nebo do opékání, jednou se otáčet. Pečlivě sledujte chléb, protože může snadno hořet. Dělá 6 prken.