Tadies s dekadentními malinovými sušenkami lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 recept na čokoládové pečivo
• 1 unce neslazené čokolády, nasekané
• 2 polévkové lžíce másla
• ⅓ šálek cukru
• ¼ šálek bezsemenného červeného malinového džemu
• 1 vejce, zbit
• ⅓ šálek univerzální mouky
• Powder prášek do čajové lžičky
• ⅛ lžička soli
• 1 recept na čokoládu Ganache
• 24 čerstvých červených malin
• 1 unce bílé pečící čokolády (s kakaovým máslem), nakrájené
• ¼ zkrácení čajové lžičky

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Na lehce flourovaném povrchu převalte čokoládové pečivo na tloušťku 1/8 palce. Pomocí 2-3 / 4-palcové kulaté řezačky cookie, nakrájíme na 24 kruhů. Vložte kruhy do muffinových šálků o velikosti 1-3 / 4 palce, zatlačte směrem dolů a nahoru. Pečte 5 minut.

• Krok 2

  Mezitím pro plnění v malém hrnci smíchejte neslazenou čokoládu a máslo; zahřejte a míchejte přes nízké teplo, dokud se nerozpustí a nevyhladí. Odstraňte z tepla. Míchejte cukr, džem a vejce jen do kombinace. Zamíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Nalijte do každé misky na muffiny lemovanou 1 lžíci náplně.

• Krok 3

  Pečte 12 až 15 minut nebo dokud se nenaplní náplň. Ochlaďte v muffinových šálcích na drátěném stojanu po dobu 5 minut. Vyjměte z muffinových šálků; pohodě úplně.

• Krok 4

  Rovnoměrně rozprostřete čokoládovou ganache přes náplň. Na každou tassie nasaďte čerstvou malinu.

• Krok 5

  V malém hrnci kombinujte bílou čokoládu a tuk; zahřejte a míchejte přes nízké teplo, dokud se nerozpustí. Mrholení přes koláče. Nechte stát, dokud se nenastaví bílá čokoláda. Dělá 24 tassies.

Pečení dopředu:

Připravte se podle pokynů v kroku 3. Vrstvené koláče mezi listy voskovaného papíru ve vzduchotěsné nádobě; Pokrýt. Uchovávejte při pokojové teplotě až 2 dny nebo mrazem až 1 měsíc. Rozmrazujte koláče při pokojové teplotě, pokud jsou zmrazené. Pokračujte podle pokynů v kroku 4.

---

Čokoládová ganache

Ingredience

• ¼ šlehačka šálku
• 3 unce polosladké kousky čokolády

Pokyny

• Krok 1

  V malém hrnci zahřejte šlehačku na středně vysokou teplotu až do varu. Odstraňte z tepla. Přidejte kousky polosladké čokolády (nemíchejte). Nechte 5 minut stát. Míchejte, dokud nebude hladký. Před použitím vychladněte 15 minut.

---

Čokoládové pečivo

Ingredience

• 1 ¼ šálky univerzální mouky
• ⅓ šálek cukru
• ¼ šálek neslazeného kakaového prášku
• ½ šálku studeného másla
• 1 žloutek
• 2 polévkové lžíce studené vody

Pokyny

• Krok 1

  Ve střední misce smíchejte univerzální mouku, cukr a neslazený kakaový prášek. Pomocí míchačky na pečivo nakrájejte na studené máslo, dokud se směs nerozpadne. V malé misce rozšlehejte žloutek a studenou vodu. Směs vaječného žloutku postupně promíchejte do směsi mouky. Těsto jemně hněte, dokud se nevytvoří kulička. V případě potřeby těsto zakryjte plastovým obalem a chlazte 30 až 60 minut nebo dokud se s tělem nebude snadno manipulovat.