Větrníky | lepší domy a zahrady

Ingredience

1 8 oz balíček (1-1 / 3 šálky) rozložil celé rande, jemně ostříhané
½ šálku vody
⅓ šálek granulovaného cukru
2 lžíce citronové šťávy
½ lžičky vanilky
½ šálku másla, změkčeného
½ zkrácení šálku
½ šálku granulovaného cukru
½ šálku baleného hnědého cukru
½ lžičky jedlé sody
¼ lžička soli
1 vejce
2 polévkové lžíce mléka
1 lžička vanilky
3 šálky univerzální mouky

Pokyny

Krok 1
Pro plnění do středního hrnce kombinujte data, vodu a 1/3 šálku granulovaného cukru. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte a míchejte asi 2 minuty nebo dokud nezhoustne. Vmíchejte citronovou šťávu a 1/2 lžičky vanilky; chladný.
Krok 2
Ve velké misce kombinujte máslo a tuk. Beat s elektrickým mixérem na střední až vysoké rychlosti po dobu 30 sekund. Přidejte 1/2 šálku granulovaného cukru, hnědého cukru, jedlé sody a soli. Beat, dokud se kombinovat, občas škrábání straně misky. Porazte vejce, mléko a 1 lžičku vanilky, dokud se nezkombinují. S mixérem porazte co nejvíce mouky. Pomocí dřevěné lžíce zamíchejte zbývající mouku. Rozdělte těsto na polovinu. Zakryjte a chlazte asi 1 hodinu nebo dokud se těsto nebude snadno manipulovat.
Krok 3
Polovinu těsta rozvařte mezi kousky voskovaného papíru do obdélníku 12x10 palců. Rozložte polovinu náplně s přesností na 1/2 okrajů; srolovat těsto do spirály. Zvlhčené okraje; štípnout k utěsnění. Zabalte jej do plastového obalu nebo voskovaného papíru. Zmrazte 2 až 24 hodin.
Krok 4
Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Namažte velký list cookie; dát stranou. Pomocí vroubkovaného nože nakrájejte rohlíky na plátky po 1/4 palce. Plátky umístěte 1 palec od sebe na připravený list cookie.
Krok 5
Pečte v předehřáté troubě 8 až 10 minut nebo dokud okraje nejsou lehce zhnědlé. Ochladí se na listu cookie po dobu 1 minuty. Přenos cookies do drátu; chladný. Obsahuje asi 64 souborů cookie.