Křupavé mandlové ryby s bramborovými lupínky lepší domy a zahrady

Ingredience

• 8 uncí čerstvé nebo zmrazené filé z tresky bez kůže
• Nonstick stick sprej na vaření
• 1 středně bílý nebo žlutý masový nebo sladký brambor (5 až 6 oz), * nakrájíme napříč na plátky 1/8 palce
• ⅛ lžička česnekové soli
• 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
• 1 vajíčko bílé, lehce zbité
• 1 polévková lžíce beztukového mléka
• 2 lžíce jemných suchých drobků
• 2 polévkové lžíce jemně nasekaných mandlí
• ½ lžičky vyřízla čerstvý tymián
• 1 polévková lžíce řepkového oleje
• Čerstvý tymián

Pokyny

• Krok 1

  Rozmrazte ryby, pokud jsou zmrazené. Předehřejte troubu na 450 ° F. Vyrovnejte velký plech na pečení fólií; potřete fólií s rozprašovačem na vaření. Lehce povlečte pekáč na pečení o rozměrech 9x9x2 palce sprejem na vaření. Odložte pánve stranou. Opláchněte ryby; pat suchý s papírovými ručníky. V případě potřeby nakrájejte na dva kousky velikosti porce. Změřte tloušťku ryb.

• Krok 2

  U bramborových lupínků připravte plátky brambor do jedné vrstvy na připraveném plechu na pečení. Plátky bramborových plátů vařeným sprejem; posypeme česnekovou solí.

• Krok 3

  Pečte bramborové plátky po dobu 15 až 20 minut nebo do zhnědnutí a křupavosti. (Pokud jsou některé plátky hnědé rychleji než ostatní, vyjměte je z plechu a udržujte je v teple.)

• Krok 4

  Mezitím vložte mouku do mělké misky. Ve druhé mělké misce zkombinujte vajíčko bílé a mléko. Ve třetí mělké misce kombinujte drobky, mandle a tymiánovou lžičku 1/2. Namočte rybu do mouky a obraťte se na kabát. Ponořte se do směsi vajec a poté do směsi strouhanek na srst.

• Krok 5

  Umístěte ryby do připravené pekáče. Mrholení olejem. Pečte po dobu 4 až 6 minut na 1/2 palce tloušťky ryb, nebo dokud rybí vločky snadno při testování vidličkou. Podávejte ryby s bramborovými lupínky. Podle potřeby posypeme přídavkem tymiánu.

*Tip:

Pro dvoubarevné bramborové lupínky použijte polovinu brambor bílého masa a polovinu brambor žlutého masa nebo sladkých brambor.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 307 kalorií (1 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 49 mg cholesterolu, 206 mg sodíku, 25 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 2 g cukru, 27 g proteinu.