Krémová artyčoky | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

2 velké artyčoky
2 polévkové lžíce vody
½ šálku drceného uzeného mozzarelly, edamu, sýra Gouda nebo čedar (2 unce)
1 8 uncí kartonová zakysaná smetana nebo lehká mléčná zakysaná smetana
2 čajové lžičky kapary, vypuštěné
2 lžičky odřízly čerstvou bazalku nebo 1/2 lžičky sušené bazalky, rozdrcené
Rozmanité zeleninové naběračky, jako jsou belgické listy, dušené hrachové lusky, květák květáku, cherry rajčata, ředkvičky a dětská mrkev

Krok 1
Umýt artyčoky a stonky střihu. Artyčoky umístěte do mikrovlnné trouby bezpečné pro vaření s vodou. Mikrokus, zakrytý, na 100% výkonu (vysoký) po dobu 7 až 9 minut nebo dokud list snadno nevytahuje. Vypusťte a ochladte.
Krok 2
Vyhoďte malé vnější listy 1 chlazeného artyčoku. Vytáhněte velké listy; zakryjte a chill listy do doby podávání. Vytáhněte něžné listy ze středu jako jeden shluk. Vyjměte fuzzy sytič tak, že jej naberete lžičkou; zahoďte sytič. Jemně nasekejte artyčoky srdce.
Krok 3
V nádobě mixéru nebo misce na zpracování potravin kombinujte sýr, zakysanou smetanu, kapary a bazalku. Zakryjte a míchejte nebo zpracovávejte, dokud není hladký, občas se zastavte, abyste seškrábli dolů. Zamíchejte v artyčokovém srdci. Zakryjte a chlazte do doby podávání nebo až do 24 hodin.
Krok 4
Chcete-li sloužit, odstraňte střední listy, sytič a srdce ze zbývajících artyčoků. Lžíce ponořte do středu, šíří vnější listy. V případě potřeby ozdobte dalšími kapary a belgickým listem. Uspořádejte artyčoky a další zeleninu kolem dipu. Dělá asi 1-1 / 2 šálky dip (dvacet čtyři porcí 1 polévkové lžíce).