Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Předehřívejte troubu na 325 ° F. Pro plnění: Ve velké míse smíchejte lískové ořechy, 1/3 šálku cukru a 1/4 šálku kakaového prášku. Dát stranou.
-
Dýmku roztaveného másla natřete dno pekáče 13x9x2 palce. Rozbalte fyllo těsto; obal s plastovým obalem. (Při práci udržujte pyllo zakryté, aby nedošlo k jeho vyschnutí a odstraňte listy podle potřeby.) Vrstva jedna čtvrtina (5 nebo 6) listů fylolu připravte do připravené pekáče a každý list štědře kartáčujte některým z rozpuštěné máslo. Posypte asi 1-1 / 4 šálky náplně. Opakujte vrstvení fylo listů a naplnění ještě dvakrát, každý kartáč kartáčujte dalším máslem.
-
Položte zbývající listy fylonu na horní část náplně a každý list kartáčujte dalším máslem. Pokapejte zbytkem másla. Pomocí ostrého nože nakrájejte na 24 až 48 diamantových, obdélníkových nebo čtvercových tvarů.
-
Pečte v předehřáté troubě po dobu 35 až 45 minut nebo do zlatohnědé. Mírně vychladněte na pánvi na drátěném stojanu.
Mezitím pro sirup:
-
Ve středním hrnci smíchejte zbývající 1 šálek cukru, vodu, lískový sirup, pomerančovou kůru a pomerančový džus. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte odkryté asi 15 minut nebo do té doby, než se sníží na 1 šálek. Nalijte sirup rovnoměrně na mírně vychlazenou baklavu na pánvi. Cool úplně. Před podáváním posypeme dalším kakaovým práškem. Vytváří 24 až 48 cookies.
Tipy
Vrstvové sušenky mezi voskovaným papírem ve vzduchotěsné nádobě; Pokrýt. Uchovávejte v chladničce po dobu až 3 dnů nebo mrazem po dobu až 3 měsíců. Chcete-li sloužit, rozmrazte cookies při pokojové teplotě po dobu 1 hodiny, pokud jsou zmrazené.
* Testovací kuchyňská linka:
Chcete-li opékat lískové ořechy (ořechy), předehřejte troubu na 350 ° F. Na mělké pekáčce rozprostřete ořechy v jedné vrstvě. Pečte v předehřáté troubě asi 10 minut nebo do opékání a míchejte jednou. Teplé ořechy položte na čistý kuchyňský ručník. Třete ořechy ručníkem, aby se odstranily volné kůže.
