Cuketa plněná kuřecím masem a rajčaty | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 8 uncí cukety
• 1 ½ šálky nakrájené vařené kuře nebo krůtí maso (asi 8 uncí)
• 1 šálek nasekané dušené zeleniny (jako jsou papriky, lilek, cuketa a / nebo žlutá letní tykev)
• ½ šálku nakrájeného rajčete (1 střední)
• 6 lžic jemně nastrouhaného parmezánu
• 1 čajová lžička středomořského koření nebo jiná směs kořenící byliny

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 400 ° F. V zakryté nizozemské peci o výkonu 4 kvartály nebo ve velkém hrnci vařte celé cukety ve velkém množství vroucí, lehce osolené vody po dobu 5 minut; vypusťte a mírně vychladněte. Vyřízněte podélný řez z horní části každé cukety. Pomocí lžičky opatrně vyndejte buničinu a nechejte asi 1/4 palce silné skořápky.

• Krok 2

  Ve střední misce smíchejte vařené kuře, dušenou zeleninu, rajče, 4 polévkové lžíce parmezánu a středomořské koření. Lžíce plnící do cuketových skořápek. Umístěte do mělké pekáče. Posypeme zbývajícími 2 polévkovými lžícemi parmazánu.

• Krok 3

  Pečte po dobu 10 až 15 minut nebo do zahřátí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 175 kalorií (3 g nasyceného tuku, 53 mg cholesterolu, 267 mg sodíku, 8 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 21 g proteinu).