Kuřecí maso a kuřecí prsa lepší domy a zahrady

Ingredience

• ¼ šálek suchého bílého vína
• 2 lžičky odřízly čerstvý tymián nebo 1/2 lžičky sušeného tymiánu, drcené
• 4 středně vykostěné kuřecí prsní půlky bez kosti (celkem asi 1 libra)
• 4 tenké plátky prosciutto (celkem asi 1 oz), oříznuté tukem
• 2 unce sýru fontina, tence nakrájené na plátky
• ½ 7 oz sklenice pečené červené papriky, nakrájené na tenké proužky (asi 1/2 šálku)
• Čerstvý tymián (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Pro omáčku v malé misce kombinujte víno a 2 lžičky čerstvé nebo 1/2 lžičky sušeného tymiánu. Dát stranou.

• Krok 2

  Kousek kuřete vložte mezi 2 kusy plastového obalu. Pomocí ploché strany masové paličky lehce buďte kuře do obdélníku o tloušťce asi 1/8 palce. Odstraňte plastový obal. Opakujte se zbývajícími kuřecími kousky.

• Krok 3

  Na každý kousek kuřete vložte plátek pršutu a jednu čtvrtinu sýra. Uspořádejte jednu čtvrtinu proužků pepřového pepře na sýr poblíž spodního okraje kuřecího masa. Počínaje spodním okrajem, sbalte si želé rolku; bezpečné pomocí dřevěných párátka. (V tomto okamžiku může být kuře jednotlivě zabaleno do plastového obalu a chlazeno až 4 hodiny.)

• Krok 4

  Kuře na grilu na roštu odkrytého grilu přímo na mírném ohni po dobu 15 až 17 minut nebo dokud kuře není měkké a již růžové, otočte se a rovnoměrně vařte a dvakrát kartáčujte omáčkou. V případě potřeby ozdobte dalším čerstvým tymiánem. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 214 kalorií (4 g nasyceného tuku, 76 mg cholesterolu, 294 mg sodíku, 2 g sacharidů, 0 g vlákniny, 27 g proteinu).