Brandied pudinkové hrušky lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 rozšlehaná vejce
• ½ šálku napůl a půl, lehká smetana nebo mléko
• 2 lžíce cukru
• 1 polévková lžíce brandy
• 2 hrušky, plátky (2 šálky)
• 1 polévková lžíce margarínu nebo másla
• 4 1-palcový plátky libra dort
• ¼ rozbité pekanové ořechy, opékané

Pokyny

• Krok 1

  V případě pudinku kombinujte vejce v těžkém středním hrnci; napůl a půl, lehký krém nebo mléko; a cukr. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud směs neotevře kovovou lžičku. Odstraňte z tepla. Rychle přidejte brandy a ochlazte pudink umístěním pánev do dřezu nebo mísy ledové vody na 1 až 2 minuty za stálého míchání. Nalít směs pudinku do malé mísy. Zakryjte povrch plastovým obalem a chlazte alespoň 1 hodinu nebo do doby podání.

• Krok 2

  Na střední pánvi vařte plátky hrušek, zakryté v margarínu nebo másle na středně nízkém žáru po dobu 4 minut; odkryjte a vařte 2 až 3 minuty déle nebo jen než něžně. Odstraňte plátky hrušky štěrbinovou lžící.

• Krok 3

  Chcete-li sloužit, položte jeden plátek libra dort na každou ze čtyř dezertní talíře. Lžíci jednu čtvrtinu vařených hruškových plátků na vrcholu každého dortu. Nejlépe každou porci s jednou čtvrtinou pudinku. Posypte každou porci pekanem. Dělá 4 porce.

Tipy

Připravte pudink; přikryjte a chlazte až 24 hodin.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 382 kalorií (11 g nasyceného tuku, 197 mg cholesterolu, 147 mg sodíku, 37 g uhlohydrátů, 7 g proteinu).