Krevní pomeranč a fenykl salát lepší domy a zahrady

Ingredience

• 5 krevních pomerančů
• ½ červené cibule, velmi tenké plátky (1/2 šálku)
• ½ fenyklová žárovka, oříznutá, s jádrem a velmi tenkým plátkem (1/2 šálku)
• 4 unce kozí sýr
• 3 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 polévková lžíce šampaňského nebo octa bílého vína
• ¼ lžička košer soli
• ¼ lžička čerstvě mletého černého pepře
• ¼ šálek nasekané pražené solené pistácie
• Čerstvé máty větvičky

Pokyny

• Krok 1

  Oloupejte a nakrájejte 4 pomeranče. Šťáva zůstává oranžová, vyhrazuje se 2 polévkové lžíce. Na servírovací talíře uspořádejte pomeranče, cibuli, fenykl a kozí sýr. Mrholení olejem, 2 polévkovými lžícemi pomerančové šťávy a octem. Každý z nich osolte a pepřem a posypte pistácie a čerstvou mátou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 317 kalorií (8 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 11 g mononenasyceného tuku), 22 mg cholesterolu, 229 mg sodíku, 21 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 15 g cukru, 10 g proteinu.