BBQ omáčka lepší domy a zahrady

Ingredience

• 6 středně římských rajčat
• 1 střední cibule nakrájená na tenké klíny
• 2 čerstvé papriky jalapeño chile, rozpůlené a naočkované *
• 4 stroužky česneku
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 šálek vody
• 1 6 unce může rajčatová pasta
• ⅓ octový pohár
• 2 rozložená celá data Medjool
• ½ lžičky suché hořčice
• ½ lžičky uzené papriky
• ½ lžičky mleté ​​skořice
• ½ lžičky mletého kmínu
• ¼ lžička mořské soli

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 425 ° F. Vyrovnejte 15 x 10 palcovou pekáč s fólií. Přidejte rajčata, cibuli, papriku jalapeño a česnek; pokapeme olejem. Pečte 15 minut nebo dokud zelenina nebude jemná a lehce spálená.

• Krok 2

  Ve velkém hrnci kombinujte pečenou zeleninu a zbývající ingredience. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vaříme 20 minut za občasného míchání; mírně vychladnout. Míchejte ponorným mixérem, dokud není hladký. (Nebo převeďte do mixéru nebo kuchyňského robota; přikryjte a míchejte nebo zpracovávejte, dokud není hladký.) Skladujte v chladničce až 2 měsíce nebo zmrazte až 3 měsíce.

*

Chile papriky obsahují oleje, které mohou dráždit vaši pokožku a oči. Při práci s nimi noste plastové nebo gumové rukavice.

Tipy

Pro ostřejší verzi nechte semena v jedné nebo obou paprikách jalapeño.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 25 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 67 mg sodíku, 4 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 3 g cukru, 1 g proteinu.