Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Umístěte vaječné bílky do velké mísy. Nechte stát 30 minut při pokojové teplotě. Předehřejte troubu na 300 ° F. Vyrovnejte dva velmi velké pečící listy s pergamenem nebo fólií. Nakreslete 8-palcový kruh na jeden list papíru nebo fólie. Nakreslete dva 8-palcové kruhy na jiný list papíru nebo fólie a mezi kruhy ponechte asi 1 palec. Dát stranou.
Pro pusinky:
-
Přidejte vaječnou bílku vanilku a smetanu. Porazte elektrickým mixérem při střední rychlosti, dokud se nevytvoří měkké vrcholy (zvlnění špiček). Postupně přidávejte 1–1 / 3 šálky cukru, 1 polévkovou lžíci najednou, bití vysokou rychlostí asi 5 minut nebo dokud se nevytvoří tuhé píky (hroty stojí rovně) a cukr je téměř rozpuštěn. Jemně složte 1 šálku pistáciových matic.
-
Rozložte pusinku přes kruhy na papíře nebo fólii. Pečte všechny pusinky současně na samostatných roštech po dobu 35 minut. Vypněte troubu; nechte pusinky zaschnout v troubě se zavřenými dvířky po dobu 1 hodiny.
-
Mezitím ve střední misce smíchejte smetanový sýr a máslo. Beat na střední rychlosti, dokud hladký. Porazte 1/3 šálku cukru. Přidejte šlehačku; bít na nízké rychlosti, dokud se kombinovat, pak na střední rychlosti, dokud se nevytvoří měkké vrcholy (hroty se zvlní). Zakryjte a chlazte, dokud to není potřeba.
-
Před sestavením vložte plátky banánů do malé misky. Pokapejte limetkovou šťávou; jemně hodit na kabát. Chcete-li sestavit, zvedněte pusinky z papíru nebo fólie. Umístěte jednu pusinku na servírovací desku. Rozetřete jednou třetinou šlehačky. Top s jednou třetinou z banánových plátků a 1 zaoblenou lžičkou pistáciových oříšků. Vrstvy opakujte ještě dvakrát. Volně zakryjte a chlazte 1 až 2 hodiny. Před podáváním pokapeme medem. Dělá 12 porcí.
