Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Umístěte chřest v jedné vrstvě na plech. Kartáč s 1 polévkovou lžící olivového oleje; lehce posypeme solí a černým pepřem. Pečte, odkryte, v peci 450 ° F asi 10 minut nebo do křupavého křehkého stavu. Mírně vychladnout. Řezejte dvě třetiny na 2 palcové kusy; zrušil veškerý chřest.
-
Mezitím ve velkém hrnci vařte pórek ve zbývajícím olivovém oleji až do řízení. Zamíchejte v nevařené rýži. Vařte a míchejte na mírném ohni asi 5 minut, nebo dokud se rýže nezmění na zlatohnědou.
-
V jiném hrnci přiveďte vývar k varu. Snižte teplo a duste. Opatrně zamíchejte 1 šálek horkého vývaru do rýžové směsi. Vařte za stálého míchání na mírném ohni, dokud se tekutina nevstřebává. Poté přidejte 1/2 šálku vývaru najednou, za stálého míchání, dokud se vývar nevstřebává před přidáním dalšího vývaru (asi 22 minut).
-
Zamíchejte zbývající vývar. Vařte a míchejte, dokud nebude rýže něžná a krémová.
-
Vmíchejte kousky chřestu, sýr, petržel, citronovou kůru, citronovou šťávu a pepř. Top s chřestem oštěpy, plátky citronu a kůry. Dělá 4 porce.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 256 kalorií (2 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 6 mg cholesterolu, 683 mg sodíku, 36 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 4 g cukru, 10 g proteinu.
