Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Ve velkém hrnci vařte ravioly v lehce osolené vroucí vodě po dobu 3 minut; kanalizace dobře. Vložte drobky chleba do mělké misky. V další mělké misce smíchejte mléko a vejce, dokud se nezkombinují. Nejprve ponořte ravioli do vaječné směsi, poté vhazujte do směsi strouhanky na chleba a natřete. Umístěte na podnos; přikryjte a chlazte, zatímco se olej zahřívá.
-
Zahřívejte olej v elektrické fritéze podle pokynů výrobce. Ravioli smažte napůl, asi 2 minuty nebo do zlatohnědé. Vypusťte papírové ručníky. Při přípravě salátu udržujte teplo v troubě o teplotě 300 ° F.
-
U salátu rozhoďte ve velké misce zeleninu s rajčaty a bazalkou; hodit s vinaigrette. Rozdělte mezi 4 servírovací talíře. Top s ravioli. Pokud je to žádoucí, přeneste další vinaigrette a pokapejte přes saláty. Top s parmazánem. Dělá 4 porce.
Konvenční metoda:
Připravte ravioli, jak je uvedeno výše v kroku 1. Pro smažení použijte silný 3-kvartový kastrol plný asi 2 palce oleje na vaření. Připojte teploměr na smažení s velkým obsahem tuku ke straně pánve a zahřejte olej středním teplem na 365 ° F. Ravioli opatrně přidávejte do oleje po 4 nebo 5 (nepřidávejte příliš mnoho najednou ani olej) teplota příliš klesne). Smažte 2 minuty nebo do zlaté. Vyjměte ji štěrbinovou lžičkou a vytřete papírové utěrky. Udržujte v teple podle pokynů výše. Pokračujte krokem 3 a sloužte podle pokynů výše.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 520 kalorií (6 g nasyceného tuku, 5 g polynenasyceného tuku, 8 g mononenasyceného tuku), 118 mg cholesterolu, 1215 mg sodíku, 49 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 3 g cukru, 19 g proteinu.
