Teplý citrusový krevetový salát | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 ½ - 2 libry čerstvé nebo zmrazené velké krevety ve skořápkách
• 1 - 2 pomeranče
• 2 šálky cukru hrachové lusky, rozříznuté diagonálně na 1 palcové kousky
• 1 šálek tenkých kousavých proužků červené papriky
• 2 stroužky česneku, mleté
• ¼ - 0, 5 lžičky drceného červeného pepře
• 3 lžíce citronové šťávy
• 3 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 polévková lžíce hořčice ve stylu Dijon
• ½ čajové lžičky mořské soli
• 8 šálků hrubě nasekaných srdcí římského salátu

Pokyny

• Krok 1

  Rozmrazte krevety, pokud jsou zmrazené. Oloupejte a devein krevety, ocasy nechat neporušené, pokud je to žádoucí. Opláchněte krevety; pat suché. Předehřejte troubu na 450 ° F a do trouby vložte pečicí pánev o rozměrech 15x10 palců, zatímco se předehřívá.

• Krok 2

  Odstraňte 2 lžičky. chuť a stlačení 6 až 7 lžíce. šťáva z pomerančů. Ve střední misce kombinujte krevety, pomerančovou kůru, hráškové lusky, papriku, česnek a drcený červený pepř. V malé misce kombinujte 3 lžíce. pomerančové šťávy, citronové šťávy, oleje, hořčice a soli. Polovinu směsi šťávy pokropte směsí krevet; hodit na kabát.

• Krok 3

  Opatrně přidejte krevetovou směs na horkou pánev. Pečte 5 minut nebo jen do doby, než jsou krevety neprůhledné, jednou za stálého míchání. Mezitím ve střední misce promíchejte hlávkový salát a zbývající směs šťávy.

• Krok 4

  Krevety posuňte na jednu stranu pánve. Přidejte salát na druhou stranu pánve. Pečte o 1 až 2 minuty déle nebo jen do doby, než začne salát vadnout. Mrholení zbývajícími 3 až 4 lžícemi. pomerančový džus.

• Krok 5

  Salát rozdělte mezi talíře a nahoře směsí krevet. Podáváme s džusem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 230 kalorií (2 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 8 g mononenasyceného tuku), 159 mg cholesterolu, 495 mg sodíku, 12 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 6 g cukru, 23 g proteinu.