Teplý salát z fazolí Cannellini s rukolou a prosciuttovými lupínky lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

4 - 6 plátky prosciutta (3 až 4 oz.)
2 polévkové lžíce olivového oleje
3 stroužky česneku, mleté
2 lžíce citronové šťávy
2 lžičky stříhaly čerstvého šalvěje
¼ lžička mořské soli nebo kousek soli
4 šálky čerstvé rukolou nebo smíšené zeleniny
1 19 unce cannellini fazole (bílé fazole), opláchnuté a vyčerpané

Pokyny

Krok 1
Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Uspořádejte prosciutto v jedné vrstvě na velkém plechu. Pečte po dobu 25 minut (během pečení nehýbejte prosciuttem). Dát stranou.
Krok 2
V malém hrnci zahřejte olej na střední teplotu. Vařte česnek v horkém olivovém oleji, dokud nezačne zhnědnout. Odstraňte z tepla. Zamíchejte v citronové šťávě, šalvěji a mořské soli; dát stranou.
Krok 3
Uspořádejte rukolou, fazole a prosciutto na jednotlivých talířích. Mražené fazole a greeny teplým šalvějovým dresinkem. Podávejte okamžitě. Slouží 4 až 6.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 268 kalorií (2 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 8 g mononenasyceného tuku), 6 mg cholesterolu, 761 mg sodíku, 38 g uhlohydrátů, 13 g vlákniny, 1 g cukru, 18 g proteinu.