Salát z melounu a melounu | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 šálky 1-palcový kostky bezsemenného melounu
• 2 avokáda, rozpůlené, naočkované, loupané a nakrájené na kousky po 1 palci
• 4 tomatillos, loupaná a nakrájená na plátky
• 1 malá červená cibule, rozpůlená a nakrájená na plátky
• 1 šálek rozpadlé queso fresky (4 unce)
• ¼ šálek olivového oleje
• 3 polévkové lžíce limetkové šťávy
• 2 polévkové lžíce sherry octa
• 1 polévková lžíce jemně nasekané čerstvé jalapeño chile pepř *
• 1 lžička cukru
• 1 čajová lžička ostříhala čerstvou mátou
• ¼ lžička soli
• ¼ lžička mletého koriandru
• 2 polévkové lžíce vyřízly čerstvý koriandr
• 2 polévkové lžíce ostříhaly čerstvé pažitky

Pokyny

• Krok 1

  V extra velké misce kombinujte meloun, avokádo, tomatillos a cibuli. Přidat queso fresco; jemně promíchejte.

• Krok 2

  Ve skleněné nádobě smíchejte olej, limetkovou šťávu, ocet, jalapeño, cukr, mátu, sůl a koriandr. Zakryjte a dobře protřepejte, dokud se cukr a sůl nerozpustí. Mrholení přes melounovou směs; jemně promíchejte. Posypeme koriandrem a pažitkou. Podávejte okamžitě.

*

Protože papriky chile obsahují těkavé oleje, které mohou spálit vaši pokožku a oči, vyvarujte se jejich přímého kontaktu v co největší míře. Při práci s paprikou chile používejte plastové nebo gumové rukavice. Pokud se vaše holé ruce dotknou paprik, umyjte si ruce a nehty dobře mýdlem a teplou vodou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 165 kalorií (3 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 7 g mononenasyceného tuku), 8 mg cholesterolu, 97 mg sodíku, 12 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 7 g cukru, 4 g proteinu.