Tex-mex špenát omeleta | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 šálek chlazeného nebo zmrazeného vaječného produktu, rozmrazeného nebo 4 vejce
• 1 polévková lžíce vyřízla čerstvý koriandr
• Dash sůl
• Pomlčený kmín
• Nonstick stick sprej na vaření
• ¼ sýr Monterey Jack s drceným šálkem s chilli papričkami jalapeño, sýrem čedar se sníženým obsahem tuku nebo švýcarským sýrem se sníženým obsahem tuku, rozdrcený (1 unce)
• ¾ šálku čerstvých listů špenátu dítěte
• 1 recept Corn-Pepper Relish

Pokyny

• Krok 1

  Ve středně mísné míse porazit vaječný produkt, koriandr, sůl a kmín s metlou nebo rotačním šlehačem až do zpěnění.

• Krok 2

  Natřete nevytápěnou 10palcovou nepřilnavou pánev s rozžhavenými stranami varnou sprejem. Teplou pánev na mírném ohni nebo dokud není pánev horká.

• Krok 3

  Nalijte vaječnou směs do připravené pánvi. Vařte bez míchání, dokud se směs vajec nezačne usadit na dně a na okraji. Spusťte špachtli kolem okraje pánve a zvedněte směs vajec tak, aby nevařená část teče pod. Pokračujte ve vaření a zvedání hran, dokud se směs vajec téměř nezastaví. Posypte sýrem. Nejlépe se třemi čtvrtinami špenátu a polovinou z kukuřičného pepře. Pomocí špachtle nadzvedněte a přeložte okraj omelety částečně přes náplň. Top se zbývajícím špenátem a zbývajícími pochoutkami. Omáčku nakrájíme na polovinu; přeneste omeletu na teplé desky.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 142 kalorií (3 g nasyceného tuku, 12 mg cholesterolu, 393 mg sodíku, 9 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 17 g proteinu).

---

Kukuřičný pepř Relish

Ingredience

• ¼ šálek nasekané červené papriky
• ¼ šálkem zmrazené celé jaderné kukuřice, rozmrazené
• 2 polévkové lžíce nasekané červené cibule
• 1 polévková lžíce vyřízla čerstvý koriandr

Pokyny

• Krok 1

  V malé misce kombinujte červenou papriku, zmrazené celé jádro kukuřice, červenou cibuli a čerstvou koriandr. Dělá 2 porce.