Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 375 ° F. Vyjměte čaj z čajových sáčků (měl by mít asi 1 polévková lžíce sypaného čaje) a umístit do mixéru nebo mlýnku na kávu; brousit, dokud nebude v pořádku. Odložte mletý čaj stranou. Lehce namažte mimořádně velký list cookie; dát stranou.
-
Ve velké míchací míse porazte máslo elektrickým mixérem na střední až vysoké rychlosti po dobu 30 sekund. Přidejte cukr, prášek do pečiva a sůl. Beat, dokud se kombinovat, občas škrábání stranách misky. Porazit ve vejcích a vanilce, dokud nejsou kombinovány. Beat v mletém čaji a tolik mouky, jak můžete pomocí mixéru. Pomocí dřevěné lžíce zamíchejte zbývající mouku a mandle. Pokud je to nutné, přikryjte a chlazte asi 1 hodinu nebo dokud se těsto nebude snadno manipulovat.
-
Otočte těsto na lehce flourovaný povrch; rozdělit na tři stejné části. Tvarujte každou porci na 8 palcovou roli. Umístěte role asi 3 palce od sebe na připravený list cookie; mírně se zhroutí, až asi 2 palce.
-
Pečte asi 20 minut nebo jen do dna a okraje jsou zlaté (bochníky se mírně rozšíří). Ochlaďte na cookie listu na drátěném stojanu asi 30 minut nebo do úplného vychladnutí. Snižte teplotu trouby na 325 ° F.
-
Přeneste role na prkno. Pomocí vroubkovaného nože nakrájejte každou roli diagonálně na plátky o tloušťce 1/2 palce. Plátky nakrájené strany nakrájejte na nepražený list cookie. Pečte 8 minut. Otočte plátky; pečte 8 až 10 minut déle nebo dokud plátky nejsou ostré a zlatohnědé. Přeneste do drátu a nechte vychladnout.
Uložit:
Vrstva biscotti mezi listy voskovaného papíru ve vzduchotěsné nádobě; Pokrýt. Skladujte až 3 dny při pokojové teplotě nebo až 3 měsíce mrazem.
