Tamale koláč | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 středně cibule, nasekané
• 3 stroužky česneku, mleté
• 2 polévkové lžíce oleje na vaření
• 1 28 uncí rajčata nakrájená na plátky
• 2 2, 25 oz mohou nakrájené zralé olivy nakrájet
• ½ šálku rozinek (volitelné)
• 2 polévkové lžíce chili prášku
• 3 šálky drceného hovězího masa (12 uncí)
• 1 ¼ šálky žluté kukuřičné mouky
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky chili prášku
• 1 šálek drceného amerického nebo čedarského sýra

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké pánvi vaříme cibuli a česnek v horkém oleji, dokud nabídka. Vypusťte tuk. Vmíchejte nedrená rajčata, olivy, rozinky (pokud se používají), 2 lžíce chilli prášku a 1/4 lžičky soli. Teplo do varu; snížit teplo. Varte, odkryté, asi 20 minut nebo do mírného zahuštění. Vmíchejte vařené hovězí maso; ohřívat. Rovnoměrně rozprostřenou hovězí směs do nemazaného 3-kvartového pravoúhlého pekáče; dát stranou.

• Krok 2

  Mezitím smíchejte kukuřičnou moučku a 1 šálek studené vody. Dát stranou. Ve středním hrnci přiveďte k šálku 2 šálky vody; přidejte 1/2 lžičky soli a chilli. Pomalu přidejte směs kukuřičné mouky do vroucí vody za stálého míchání. Návrat k varu, za stálého míchání. Snižte teplo na minimum. Vařte 10 až 15 minut nebo dokud směs není velmi hustá, za občasného míchání. Rozložte kukuřičnou směs rovnoměrně na hovězí směs. Pečte, odkryte, v peci 325 ° F po dobu 20 minut. Posypte sýrem. Pečeme ještě 5 minut. Před podáváním nechte stát 5 minut. Dělá 6 až 8 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 424 kalorií (7 g nasyceného tuku, 69 mg cholesterolu, 958 mg sodíku, 33 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 27 g proteinu).