Salát z kuřecích těstovin Szechwan | lepší domy a zahrady

Ingredience

1 kusy vykostěných kuřecích prsních polovin bez kůže
2 šálky čerstvých hrachových lusků nebo jeden 6-uncový balíček zmrazených hrachových lusků, rozmrazený
¼ pohár sojové omáčky
2 lžíce rýžového octa nebo bílého octa
1 čajová lžička zakoupila chili olej nebo chilli olej (viz recept níže)
¼ - 0, 5 lžičky drceného červeného pepře
8 uncí dušené nebo čerstvé čínské vaječné nudle nebo 5 uncí sušené čínské vaječné nudle
1 polévková lžíce oleje na vaření
2 stroužky česneku, mleté
1 velký sladký červený nebo zelený pepř, nakrájený na tenké proužky (1-1 / 3 šálky)
2 zelené cibule, nakrájené na plátky (1/4 šálku)
¼ hrnek nahrubo nasekané arašídy

Krok 1
Nakrájejte kuře na 3/4 palcové kousky. Hráchové lusky nahrubo nasekejte. Pro omáčku v malé misce promíchejte sójovou omáčku, rýžový ocet nebo bílý ocet, chilli olej a drcenou červenou papriku. Dát stranou.
Krok 2
Ve velkém hrnci vaříme nudle ve vroucí lehce osolené vodě po dobu 4 až 6 minut nebo do měkka. Drain. Dát stranou.
Krok 3
Nalijte olej na vaření do wok nebo velké pánvi. (Během vaření přidejte více oleje.) Česnek smažte na horkém oleji po dobu 15 sekund. Přidejte hráškové lusky, červený nebo zelený pepř a zelenou cibuli; míchejte smažit 1 až 2 minuty nebo do chrumkavé nabídky. Odstraňte zeleninu z wok.
Krok 4
Přidejte polovinu kuře k horkému wok. Smažte 2 až 3 minuty nebo dokud nezůstanou růžové. Vyjměte kuře z wok. Opakujte se zbývajícím kuřetem. Vraťte všechna kuře na wok. Přidejte omáčku do wok. Přidejte vařenou zeleninu a nudle. Smíchejte ingredience společně a natřete je omáčkou. Vařte a míchejte asi 1 minutu déle nebo do zahřátí. Posypeme arašídy. Podávejte okamžitě. Dělá 5 porcí.

Na jednu porci: 295 kalorií (2 g nasyceného tuku, 72 mg cholesterolu, 914 mg sodíku, 21 g uhlohydrátů, 28 g proteinu).

Krok 1
Pro jemnější chuť zvyšte olej na vaření na 1/2 šálku.
Krok 2
V malém sauepanském tepelném oleji a sezamovém oleji zahřejte na 365 ° F. Zamíchejte v mleté červené paprice. Chladný. Kmen. Přikryjte a uložte do chladničky. Dělá asi 1/2 šálku.