Sladká a kořenitá paprika-ananasová salsa | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 12 uncí oloupané a jádro čerstvého ananasu, plátky tlusté 1/2 palce
• 2 velké červené a / nebo zelené papriky, naočkované a kvarterované
• 1 ½ palce sladké cibule (jako je Vidalia nebo Walla Walla)
• ¼ šálek meruňkového džemu
• 2 lžíce rýžového octa
• ¼ lžička soli
• ¼ lžička mleté ​​skořice
• ¼ lžička mletá koření
• ¼ lžička lahvové feferonky

Pokyny

• Krok 1

  Ananas, papriky a cibule grilovejte na stojanu odkrytého grilu přímo na mírném ohni 10 až 12 minut, nebo dokud papriky sladké nejsou lehce spálené, jednou otočte. Přeneste ananas a zeleninu na prkénko; mírně vychladnout a nahrubo nakrájet.

• Krok 2

  Mezitím ve středním pánvi smíchejte džem, ocet, sůl, skořici, koření a pepřovou omáčku. Vařte a promíchejte na horní části sporáku na mírném ohni po dobu 3 až 5 minut nebo do rozpuštění džemu. Do pánve přidejte nasekaný ananas, papriku a cibuli a promíchejte. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě na grilované maso nebo drůbež. Dává šest porcí 1/3 šálku.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 84 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0, 1 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 105 mg sodíku, 20, 5 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 14 g cukru, 0, 8 g proteinu.