Dušené dušené bramborové arašídové máslo | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 libry sladkých brambor, oloupané a nakrájené na kousky po 1 palci
• 1 32 uncí kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
• 1 ½ šálky nasekané červené papriky
• 1 šálek nakrájenou cibuli
• 1 šálek vody
• 6 stroužků česneku, mleté
• 1 polévková lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky dýňového koláčového koření
• ¼ lžička drceného červeného pepře
• 1 14 uncí může neslazené kokosové mléko
• ⅓ šálek smetanového arašídového másla
• ⅓ šálku rajčatové pasty
• Nasekané arašídy
• Uřízl čerstvý koriandr
• Limetkové klíny

Pokyny

• Krok 1

  Ve 4- až 6-kvartovém pomalém hrnci kombinujte prvních 10 ingrediencí (prostřednictvím drceného červeného pepře). Zakryjte a vařte na nízkém po dobu 6 až 7 hodin nebo na vysoké po dobu 3 až 3 1/2 hodiny.

• Krok 2

  Pro hrubší rozdrcení směs použijte bramborový stroj. Pokud používáte nízký, otočte se vysoko. Zamíchejte další tři ingredience (přes rajčatovou pastu). Zakryjte a vařte o 30 minut déle. Špičkové porce s arašídy a koriandrem. Podávejte s limetkovými klíny.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 342 kalorií (9 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 683 mg sodíku, 37 g uhlohydrátů, 7 g vlákniny, 10 g cukru, 9 g proteinu.