Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Lehce natřete dvanáct 3–1 / 2palcových (jumbo) šálků muffinů s nepřilnavým sprejem pro pečení; dát stranou.
-
Ve středním hrnci smíchejte hnědý cukr, máslo a med. Vařte a míchejte na mírném ohni asi 2 minuty nebo do hladka. Odstraňte z tepla. Vmíchejte pekanové ořechy a jemně rozdrcenou pomerančovou kůru; dát stranou.
-
Ve střední misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl; dát stranou.
-
Ve velké misce smíchejte vejce a granulovaný cukr. Beat s elektrickým mixérem na střední až vysoké rychlosti asi 3 minuty nebo dokud směs není silná a citronově zabarvená. Přidejte olej, zakysanou smetanu a vanilku; porazit, dokud se kombinovat. Postupně přidávejte moučkovou směs, bití při nízké rychlosti, dokud nebude hladká.
-
Umístěte 2 polévkové lžíce pekanové směsi na dno každého šálku muffinu. Nalijte do každé šálky hromadu 1/3 šálku těsta. Umístěte pánve muffinů na velký plech na pečení.
-
Pečte po dobu 25 až 30 minut, nebo dokud párátko vložené do středů nevyjde čisté. Ochlaďte v muffinových pánvích na drátěných stojanech po dobu 5 minut. Pomocí ostrého nože nebo úzké kovové špachtle uvolněte okraje koláčů ze stran muffinových šálků. Invertujte koláče na drátěné stojany. Lžíci jakékoli pekanové směsi zbývající v muffinových šálcích na dorty. Podávejte teplé nebo studené. V případě potřeby ozdobte pomerančovými kadeřemi. Dělá 12 koláčů.
Tipy
Chlazené koláče skladujte v těsně zakryté nádobě při pokojové teplotě po dobu až 2 dnů. Chcete-li znovu zahřát: Umístěte koláče na fólii potaženou fólií. Volně zakryjte fólií. Pečte v peci 350 ° F po dobu 15 až 18 minut nebo do zahřátí.
