Polévka s jarní cibulkou | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

¼ šálku másla
1 polévková lžíce olivového oleje
1 střední cibule Vidalia, tenké plátky (1 šálek)
1 velký pór, bílá část tence nakrájená na plátky (1/2 šálku)
1 banda zelené cibule, tenké plátky (1/2 šálku)
2 šálky čerstvého nebo zmrazeného loupaného hrášku
4 šálky kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
4 šálky vody
1 šálek malých sušených těstovin (ve tvaru abecedy nebo acini di pepe)
1 lžička košer soli
1 citronová šťáva (3 polévkové lžíce)
1 šálek roztržené bazalkové listy
8 plátek kynutého chleba
3 unce sýru fontina, drcené
Lemon Sour Cream Topper

Pokyny

Krok 1
Předehřívejte brojler. Ve 4-kvartérové nizozemské peci zahřejte máslo a olivový olej na středně nízkém ohni, dokud se máslo neroztaví. Přidejte cibulové plátky Vidalia; míchejte, dokud nebude potažen. Pokrýt; vařte 15 minut do průsvitného a měkkého stavu, za občasného míchání. Zamíchejte v póreku a zelené cibuli. Vařte zakryté, o 10 minut více nebo do doby, než je pórek změkčen. Vmíchejte hrách. Přidejte kuřecí vývar, vodu, těstoviny a sůl. Přiveďte k varu. Snižte teplo. Varíme, odkryté 5 minut. Vmíchejte citronovou šťávu a listy bazalky.
Krok 2
Špičkové plátky kváskového chleba se sýrem fontina. Uspořádejte na plech. Grilovat 3 až 4 palce od tepla po dobu 1 až 2 minut nebo dokud se sýr neroztaví. Špičková polévka s plátky chleba. Podávejte s citronovou zakysanou smetanou Topper.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 352 kalorií (8 g nasyceného tuku, 4 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 37 mg cholesterolu, 715 mg sodíku, 34 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 6 g cukru, 11 g proteinu.