Těstoviny na špagety s marinarovou omáčkou lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 3 libra špagety squash
• ½ šálku vody
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• ¼ šálek nakrájenou cibuli
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 14, 5 unce může nakrájená rajčata nakrájená
• 1 8 unce rajčatová omáčka
• 1 ½ lžičky sušené italské koření, drcené
• ¼ lžička soli
• Seeds semena lžičky fenyklu, drcená
• ¼ lžička mletého černého pepře
• Oholený nebo strouhaný parmazán (volitelné)
• Čerstvé oregano (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Řez squash na polovinu podélně; vyjměte a zlikvidujte semena. Vložte jednu polovinu squash, odříznutou stranou dolů, do 2-kvartového pravoúhlého pekáče pro pečení; přidejte 1/4 šálku vody. Zakryjte plastovým obalem s odvětrávanou mikrovlnnou troubou. Mikrovlnná trouba na 100% výkon (vysoký) asi 10 minut nebo do měkka. Odstraňte polovinu tykve; udržet v teple. Opakujte se zbývající polovinou tykve a zbývající 1/4 šálkem vody.

• Krok 2

  Mezitím se pro omáčku marinara v teplém oleji střední pánve na středním žáru. Přidejte cibuli a česnek; vařte asi 5 minut nebo do řízení. Vmíchejte rajčata, rajčatovou omáčku, italské koření, sůl, fenyklová semínka a pepř. Přiveďte k varu; snížit teplo. Varte, odkryte, po dobu 15 až 20 minut nebo dokud omáčka nedosáhne požadované konzistence, za stálého míchání.

• Krok 3

  Pomocí vidlice odstraňte buničinu ze skořápek. Vložte squashovou buničinu do cedníku umístěného v dřezu a stiskněte špachtlí k odstranění přebytečné vlhkosti. Lžíce vypuštěná lžíce na jednotlivé talíře; top s marinarovou omáčkou. V případě potřeby posypeme parmazánem a oregánem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 147 kalorií (1 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 663 mg sodíku, 26 g uhlohydrátů, 6 g vlákniny, 12 g cukru, 3 g proteinu.