Zakouřená brokolicová omáčka | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 ¼ liber brokolice, nakrájené na oštěpy
• ½ šálky nakrájené cibule (1 střední)
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 polévková lžíce másla
• 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
• ¼ lžička soli
• ⅛ lžička černého pepře
• 1 ½ šálku beztukového mléka
• 3 oz uzený sýr Gouda, drcený (3/4 šálku)
• ¾ šálky drobků z měkkého chleba (1 plátek)
• 2 lžičky másla, rozpuštěné

Pokyny

• Krok 1

  Umístěte parní koš do velkého hrnce. Přidejte vodu těsně pod dno parního koše. Přiveďte vodu k varu. Do košíku parníku přidejte brokolici. Zakryjte a snižte teplo. Pára po dobu 6 až 8 minut nebo jen do nabídky.

• Krok 2

  Mezitím, na omáčce, vaříme v mírném hrnci a promícháme cibuli a česnek v 1 polévkové lžíci horkého másla, dokud nabídka. Zamíchejte mouku, sůl a pepř. Vmíchejte mléko. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Postupně přidávejte sýr a míchejte, dokud se neroztaví.

• Krok 3

  Přeneste brokolici do 1 1/2-quart au gratinované misky nebo 2-kvartového čtvercového pekáče. Nalejte omáčku na brokolici. Kombinujte drobky s chlebem a 2 lžičky roztaveného másla; posypeme omáčkou. Pečte odkryté v peci 425 ° F po dobu 15 minut nebo dokud drobky nejsou lehce zhnědlé. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 150 kalorií (5 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 26 mg cholesterolu, 319 mg sodíku, 14 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 5 g cukru, 8 g proteinu.