Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Ve střední misce rozšleháme vejce, mléko, mouku, 1 polévková lžíce oleje a sůl do hladka. Zahřejte lehce namazanou 8 palcovou nepřilnavou pánev na střední teplotu; odstranit z tepla. Lžíce na 2 polévkové lžíce těsta; zvedněte a nakloňte pánev, abyste rovnoměrně rozložili těsto. Návrat do tepla; vařte 1 až 2 minuty nebo do hnědé barvy pouze na jedné straně. Obrácení přes papírové ručníky; odstranit krep. Opakujte se zbývajícím těstíčkem, abyste vytvořili celkem osm palačinek, občas namažte pánví. Odložte palačinky stranou.
-
Ve velké nepřilnavé pánvi zahřejte zbývající 1 polévkovou lžíci oleje na střední teplotu. Přidejte pór; vařte 8 až 10 minut nebo do jemné a světle hnědé, občas míchejte. Přidejte švýcarský mangold a 2 lžičky čerstvé nebo 1 lžičku sušeného kopru. Vařte 3 až 5 minut nebo do doby, než je polévka jemná, za občasného míchání.
-
Chcete-li sestavit, položte palačinky opečené strany dolů. Směs lžíce mangoldu na polovinu každého krepu. Top s lososem. Přeložte nevyplněnou polovinu krepu na náplň. Na každou servírovací desku uspořádejte dva plné palačinky.
-
Pro omáčku v 1 šálku odměrky kombinujte kozí sýr a mléko. Mikrovlnná trouba na 100 procent výkonu (vysoká) po dobu 20 sekund. Míchejte, dokud není směs hladká. (Pokud používáte crème fraîche, promíchejte crème fraîche a mléko.) Lžícovou omáčkou přes palačinky. Posypeme čerstvým koprem a pepřem.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 285 kalorií (5 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 7 g mononenasyceného tuku), 66 mg cholesterolu, 480 mg sodíku, 26 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 6 g cukru, 15 g proteinu.
