Malý talíř garbanzo fazolový salát s pita lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 15 oz plechovky garbanzo (cizrna), opláchnuté a vypuštěné
• 3 šálky nasekaných rajčat roma (9 medium)
• 1 střední okurka, podélně rozpůlená a nakrájená na plátky (1 1/4 šálků)
• 1 šrotovaná mrkev (2 střední)
• ½ středně červené cibule, velmi nakrájené na plátky
• 2 lžičky jemně rozdrcené citronové kůry
• ¼ šálek citronové šťávy
• 3 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 čajová lžička kari
• ½ lžičky soli
• ¼ lžička mletého černého pepře
• 1 šálek obyčejného nízkotučného jogurtu
• 4 pita chléb, nakrájený na klíny *

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké misce kombinujte fazole, rajčata, okurku, mrkev a červenou cibuli. Pro oblékání smíchejte ve skleněné nádobě citronovou kůru, citronovou šťávu, olej, kmín, kari, sůl a pepř. Zakryjte a dobře protřepte.

• Krok 2

  Nalijte zálivku na fazolovou směs; jemně hodit na kabát. Podávejte s jogurty a pita klíny.

*Tip:

Pokud je to žádoucí, před rozřezáním na klíny grilovejte pita chléb na vnitřním nebo venkovním grilu na mírném ohni, dokud se nezahřeje a neopéká. Přeneste na prkénko a nakrájejte na klíny.

Ikony

Dobré pro vás, bezmasé, superrychlé

Smart Swap

Vynechejte rajčata, pokud je nemáte po ruce, a jednoduše přidejte další mrkev.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 129 kalorií (1 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 1 mg cholesterolu, 297 mg sodíku, 19 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 5 g cukru, 5 g proteinu.