Krevety a salát z melounu lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 libra loupaná, deveined střední krevety
• 2 lžičky vyřízly čerstvý tymián
• 4 šálky plátky bok choy nebo napa zelí
• 1 šálek hroznových rajčat, na polovinu
• Sůl a mletý černý pepř
• 2 poloviční plátky melounu bez semen, rozpůlené
• Malé limetky na polovinu
• Čerstvé tymiánové větvičky
• Sýr feta (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Zahřejte 1 polévkovou lžíci oleje ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. Přidat krevety; vařte a míchejte 3 až 4 minuty nebo dokud nejsou krevety neprůhledné. Přeneste krevety do mísy; zamíchejte ostříhaný tymián. Přidejte zbývající olivový olej, bok choy a rajčata do pánve; vařte a míchejte 1 minutu. Návrat krevety na pánvi; vařte a míchejte ještě 1 minutu. Dochutíme solí a pepřem.

• Krok 2

  Podávejte krevety a zeleninu s melounem. Vytlačte limetkovou šťávu na saláty; posypeme tymiánovými větvičkami a, je-li to žádoucí, sýrem feta.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 241 kalorií (1 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 172 mg cholesterolu, 363 mg sodíku, 16 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 11 g cukru, 25 g proteinu.