Shamrock shake cupcakes | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 vaječné bílky
• 2 šálky univerzální mouky
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• ½ lžičky jedlé sody
• ½ lžičky soli
• 1 šálek podmáslí nebo kyselého mléka *
• ¼ šálek zeleného creme de menthe **
• ½ zkrácení šálku
• 1 ½ šálky cukru
• 1 lžička vanilky
• 1 recept Bílé čokoládové polevy
• Zelené barvení potravin

Pokyny

• Krok 1

  Nechte vaječné bílky stát při pokojové teplotě po dobu 30 minut. Mezitím spojte dvacet až dvacet dva 2-1/2 palcové muffinové šálky s papírovými pekáčky na pečení. Ve střední misce promíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Ve 2 šálku odměrky se smíchá podmáslí a creme de menthe. Dát stranou.

• Krok 2

  Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Ve velké míchací misce se tuk zkracuje elektrickým mixérem na střední až vysokou rychlost po dobu 30 sekund. Postupně přidávejte cukr, asi 1/4 šálku najednou, tlukot na střední rychlosti, dokud není lehký a nadýchaný. Bili ve vanilce. Přidejte vaječné bílky, jeden po druhém, po každém přidání dobře. Alternativně přidávejte moučkovou směs a podmáslí do směsi ke zkrácení, po každém přidání buďte pomalou rychlostí, dokud se směs nekombinuje.

• Krok 3

  Lžičkou těsto připravte do muffinových šálků, každý naplňte asi dvě třetiny. Použijte zadní lžíci k vyhlazení těsta v šálcích.

• Krok 4

  Pečte po dobu 15 až 18 minut nebo dokud vrcholy nevyjasní, když se lehce dotknete. Ochlazujte košíčky v muffinových šálcích na drátěných stojanech po dobu 5 minut. Odstraňte košíčky z muffinových šálků. Chlaďte zcela na drátěných stojanech.

• Krok 5

  Rozdělte bílou čokoládovou polevu mezi dvě misky. Odstín jednu porci zeleným potravinovým zbarvením. Lžíce každou polevu vložte do cukrářského sáčku s velkou hvězdnou špičkou. Potrubí bílé a zelené polevy na vrcholky košíček připomíná čtyřlístek. Dělá 20 až 22 (2-1 / 2 palce) cupcakes.

* Testovací kuchyňská linka:

Pro každý 1 šálek kyselého mléka vložte do skleněné odměrky 1 lžíci citronové šťávy nebo ocet. Přidejte tolik mléka, aby se vytvořil 1 šálek celkové tekutiny; míchat. Před použitím nechte 5 minut stát.

** Testovací kuchyňská linka:

Pokud nechcete používat creme de menthe, nahraďte směs 1/4 šálku mléka, 1 extrakt z lžičky máty a několik kapek zelené barvy potravin.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 358 kalorií (10 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 32 mg cholesterolu, 208 mg sodíku, 43 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 33 g cukru, 3 g proteinu.

---

Bílá čokoláda poleva

Ingredience

• 1 šálek másla, změkčené
• 6 uncí bílé pečící čokolády s kakaovým máslem, nasekané
• ⅓ šlehačka šálku
• 1 ½ - 2 šálky práškového cukru

Pokyny

• Krok 1

  Umístěte bílou čokoládu do velké mísy; dát stranou. V malém hrnci šlehací krém až do okamžiku. Nalijte na bílou čokoládu do pečiva; nechte 5 minut stát bez míchání. Míchejte, dokud nebude hladký; nechte stát 15 minut. Máslo se postupně míchá do roztavené směsi bílé čokolády elektrickým míchadlem na střední až vysoké rychlosti, přičemž se bije do kombinace. Postupně buďte v práškovém cukru, dokud poleva nedosáhne potrubí nebo šíření konzistence. Dělá 3-1 / 2 šálky.