Skotská kohoutková polévka | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 m librové kousky kuřete (poloviny prsou, stehna a / nebo paličky)
• 4 šálky kuřecí vývar
• 4 šálky vody
• 4 střední mrkve, nakrájené na 1 palec (2 šálky)
• 1 stonek celeru, krájený (1/2 šálku)
• 3 bobkové listy
• 1 lžičková sůl
• 1 lžička mletého černého pepře
• 4 střední pór, plátky tlusté pouze 1/4 palce, pouze bílé a světle zelené části (1-1 / 3 šálky)
• 1 polévková lžíce vyřízla čerstvý tymián
• ¾ šálek rychlého vaření ječmene
• ½ šálku se sušenými švestkami (sušené švestky)
• ⅓ šálek odřízl čerstvou italskou petrželku s plochými listy
• 2 plátky slaniny, křupavé, drcené a drolené

Pokyny

• Krok 1

  V holandské peci kombinujte kuře, vývar, vodu, mrkev, celer, bobkový list, sůl a pepř. Přiveďte k mírnému zahřátí. Vařte po dobu 30 až 35 minut nebo dokud kuře není jemné a již růžové (180 ° F ve stehně). Odstraňte kousky kuřete.

• Krok 2

  Když je dost v pohodě, aby se s ní manipulovalo, vyjměte a zlikvidujte kůži z kuřecího masa. Vytáhněte maso z kostí a zlikvidujte kosti. Hrubě nasekané kuře; návrat do banku.

• Krok 3

  Přidejte do hrnce pór a tymián. Vařte 10 minut. Zamíchejte v ječmeni; na 10 až 15 minut déle vařte, dokud nejsou pórek a ječmen něžný.

• Krok 4

  V malé misce kombinujte sušené švestky, petržel a slaninu. Naběračka polévka do misek a zapečená se slaninovou směsí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 399 kalorií (5 g nasyceného tuku, 4 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 75 mg cholesterolu, 1205 mg sodíku, 41 g uhlohydrátů, 6 g vlákniny, 11 g cukru, 24 g proteinu.