Pizzy s klobásou a vejcem se salátem z rukoly | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 vejce
• 8 uncí horké nebo sladké italské klobásy, odstraňte obaly, pokud jsou přítomny
• 4 7 palcové řecké housky nebo pita chléb
• 1 šálek pizzy nebo silné marinarové omáčky
• ½ šunkového kousku mozzarelly (2 unce)
• ½ švestkového sýra čedar (2 unce)
• ½ šálku tenké plátky červené cibule
• 4 šálky roztrhané rukolou
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 1 lžička citronové šťávy
• ⅛ lžička soli
• ⅛ lžička mletého černého pepře
• 1 - 2 polévková lžíce strouhaného parmezánu

Pokyny

• Krok 1

  Nechte vejce stát při pokojové teplotě po dobu 30 minut. Předehřejte troubu na 400 ° F. Vyrovnejte plech na pečení fólií; dát stranou. Ve velké pánvi vaříme klobásu na mírném ohni až do hnědého stavu, dřevěnou lžící rozbijte maso při vaření. Vypusťte tuk.

• Krok 2

  Mezitím položte flatbreads přímo na stojan na troubu. Pečte 4 až 6 minut nebo lehce opečené, jednou otočte. Na připravený plech na pečení uspořádejte flatbreads. Zvyšte troubu na 450 ° F.

• Krok 3

  Rozložte jednu čtvrtinu pizzové omáčky na každý chléb. Posypte sýry, vařenou klobásou a cibulkou. Rozbít vejce na malé misce; * udělat malé odsazení ve středu jedné pizzy a nalít vejce do odsazení. Opakujte se zbývajícími vejci a pizzami. Pečte v troubě 450 ° F po dobu 12 až 15 minut nebo do doby, než se vejdou bílé vejce a žloutky začnou zahušťovat.

• Krok 4

  Ve střední misce promíchejte rukolou, olej, citronovou šťávu, sůl a pepř. Posypeme rukolou směsí parmezánu; podáváme s pizzami.

*Tip:

Je to tak, že v případě, že se žloutek zlomí, to se nerozbije na pizzu. Uložte vejce se zlomeným žloutkem pro další použití a zkuste to znovu s jiným vejcem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 593 kalorií (12 g nasyceného tuku, 4 g polynenasyceného tuku, 14 g mononenasyceného tuku), 250 mg cholesterolu, 1122 mg sodíku, 45 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 3 g cukru, 30 g proteinu.