Steak z lososa s dresinkem z citronového kopru | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 ½ šálky vody
¼ šálek citronové šťávy
1 střední cibule, nakrájená na plátky
10 celých černých pepřů
3 snítky petrželky
2 bobkové listy
6 čerstvých nebo zmrazených steaků z lososa, ořezané o tloušťce 1 až 1/4 palce (asi 2 libry)
¾ šálku majonézy nebo salátového dresinku
3 lžíce podmáslí
2 polévkové lžíce stříhaly čerstvý kopr nebo 2 lžičky sušeného kopru
1 polévková lžíce vylamovala čerstvé pažitky
½ lžičky jemně rozdrcené citronové kůry
2 lžičky citronové šťávy
Čerstvý kopr (volitelné)
Citronové klíny (volitelné)

Krok 1
Ve 12palcové pánvi kombinujte vodu, citronovou šťávu, cibuli, pepře, petržel, bobkové listy a 1/2 lžičky soli. Přiveďte k varu; přidejte steaky z lososa. Pokrýt; vařte 8 až 12 minut (12 až 18 minut v zmrazeném stavu) nebo dokud ryby jednoduše nepěstují vločky při testování vidličkou.

Krok 2
Odstraňte lososa z pánvi; zlikvidujte pytlící tekutinu. Pokrýt; chlazený losos 2 až 4 hodiny nebo do vychladnutí.
Krok 3
Pro oblékání kombinujte v malé mísičce majonézový nebo salátový dresink, podmáslí, kopr, pažitku, citronovou kůru a citronovou šťávu. Zakryjte a chlazte 1 až 4 hodiny. Podávejte steaky z lososa s dresinkem. Podle potřeby ozdobte losos koprem a citronovými klíny. Dělá 6 porcí.