Salát niçoise | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 8 uncí čerstvé zelené fazolky (2 šálky)
• 12 uncí drobných nových brambor, drhnuté a nakrájené na plátky (8)
• 1 recept Niçoise Dressing nebo 1/2 šálku baleného balzamového zálivkového salátu
• Jarní greeny a / nebo dětský salát
• 1 ½ šálků vločkovaného vařeného tuňáka nebo lososa (8 uncí) nebo jednoho 9-1 / 4-unce může kousat bílý tuňák (vodní balíček), vypustit a rozdělit na kousky
• 2 středně rajčata nakrájená na klíny
• 2 vařená vejce, krájená na polovinu nebo na čtvrtky
• ½ šálku niçoise nebo Kalamata oliv
• ¼ šálek tenké plátky zelené cibule (2)
• 4 filé z ančoviček, vypuštěné, opláchnuté a opláštěné (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Praní zelených fazolí; odstranit konce a řetězce. Ve velkém hrnci vařte zelené fazole a brambory, zakryté, v malém množství lehce osolené vroucí vody asi 10 minut nebo jen do jemné nabídky. Vypouštění; vložte zeleninu do střední mísy. Zakryjte a chlazte 2 až 24 hodin.

• Krok 2

  Připravte si oblékání Niçoise. Chcete-li sloužit, řádek 4 salát talíře s listy salátu. Na talíři lemované salátem uspořádejte chlazenou zeleninu, tuňáka, rajčata, vejce a olivy. Posypte každou porci zelenou cibulkou. V případě potřeby přelijte každý salát ančovičkou. Shake dressing; pokapejte nad každým salátem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 473 kalorií (5 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 12 g mononenasyceného tuku), 134 mg cholesterolu, 512 mg sodíku, 32 g uhlohydrátů, 7 g vlákniny, 5 g cukru, 25 g proteinu.

---

Niçoise dressing

Ingredience

• ¼ šálek olivového nebo rostlinného oleje
• ¼ šálek octa bílého vína nebo octa bílého
• 1 lžička medu
• 1 čajová lžička vylamovala čerstvý estragón nebo 1/4 lžičky sušeného estragonu, drcená
• 1 lžička dijonské hořčice
• ¼ lžička soli
• pomlčka černý pepř

Pokyny

• Krok 1

  Ve skleněné nádobě kombinujte olej, ocet, med, estragon, hořčici, sůl a černý pepř. Zakryjte a dobře protřepte.