Řecký haloumi vrstvený salát lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 lžíce citronové šťávy
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• ¼ lžička cukru
• ⅛ lžička soli
• 1 velký červený paprika, naočkovaná a nakrájená na kroužky o tloušťce 1/2 palce
• 1 velká čerstvá broskev, posypaná, loupaná (pokud je to žádoucí) a nakrájená na klíny
• 4 plátky červené cibule, ořezané 1/2 palce tlusté
• 8 uncí sýra Haloumi *, nakrájené na plátky silné 1/2 palce
• Olivový olej

Pokyny

• Krok 1

  Pro oblékání kombinujte v malé skleněné nádobě citronovou šťávu, 2 lžíce oleje, cukru a soli. Zakryjte a dobře protřepte; dát stranou. Kartáčky na papriku, broskvové klíny, cibulové plátky a plátky sýra zlehka přidejte dalším olejem.

• Krok 2

  U grilu s dřevěným uhlím grilovejte sladkou papriku, broskev, cibuli a sýr na namazaném stojanu odkrytého grilu přímo nad středním uhlím, dokud není zelenina něžná a broskvové klíny a plátky sýra se nezahřívají a jednou se v polovině grilováním otáčí. Počkejte 8 až 10 minut na sýr, 6 až 8 minut na papriku a cibuli a 1 až 2 minuty pro broskev. (U plynového grilu předehřejte gril. Snižte teplo na střední úroveň. Umístěte sladkou papriku, broskev, cibuli a sýr na stojan na mazaný gril na teplo. Zakryjte a grilujte podle pokynů.)

• Krok 3

  Na servírovací talíř uspořádejte sladký pepř, cibuli, sýr a broskvové klíny. Shake dressing; mrholení nad salátem.

*

Sýr Haloumi je sýr z ovčího mléka, který se na grilu neroztaví. Při nákupu sýra haloumi se ujistěte, že je pevný a není drobivý se spoustou trhlin.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 280 kalorií (10 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 10 g mononenasyceného tuku), 50 mg cholesterolu, 708 mg sodíku, 12 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 9 g cukru, 9 g proteinu.