Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Rozmrazte krevety, pokud jsou zmrzlé. Oloupané a deveinové krevety. Opláchněte krevety; pat suchý s papírovými ručníky. Zakryjte a chlazte, dokud to není potřeba.
-
Předehřívejte brojler. Vyrovnejte 15 x 10 x 1 palec pekáč s fólií; lehce potřete fólií varným sprejem. Celá rajčata vložte do připravené pekáče. Procházejte asi 4 palce od horka po dobu 10 až 12 minut nebo do doby, než se kůže spálí, opatrně se jednou otáčí uprostřed. Když jsou rajčata dostatečně chladná, aby se s nimi dalo manipulovat, oloupejte je přes střední misku, abyste zachytili džusy. Odstraňte rajčatová jádra; zlikvidujte jádra a kůže. Umístěte rajčata a šťávy do kuchyňského robotu nebo mixéru. Zakryjte a zpracovejte nebo smíchejte s několika zapínacími / vypínacími pulzy, až téměř hladké; dát stranou.
-
Předehřejte troubu na 425 ° F. Vyrovnejte velký plech na pečení fólií. Papriky poblano nakrájejte na polovinu; Odstraňte stonky, semena a membrány. Na připravený plech pečte poloviny pepře, odříznuté strany dolů. Pečte 20 až 25 minut nebo dokud papriky nejsou spálené a velmi jemné. Přilepte fólii kolem paprik a ohněte okraje k sobě. Nechte stát asi 15 minut nebo do té doby, než dostatečně vychladnou. Pomocí ostrého nože uvolněte okraje kůže; jemně stáhněte kůže z proužků a vyhoďte je. Papriky nakrájejte na proužky široké 1/2 palce; dát stranou.
-
V nizozemské troubě zahřejte olej na střední teplotu. Přidejte cibuli; vařte 8 až 10 minut nebo do zlaté barvy, často míchejte. Přidejte česnek, sušené nebo odstřižené oregano, kmín, sůl, pyré z rajčat a pečené papriky. Přiveďte k varu přes středně vysoké teplo. Jemně vařte, odkryjte, 7 až 8 minut nebo dokud směs není docela hustá, za stálého míchání. Vmíchejte vývar. Návrat k varu; snížit teplo. Vařte po dobu 30 minut.
-
Zamíchejte krevety. Vařte, odkryjte, o 2 až 3 minuty déle nebo dokud nejsou krevety neprůhledné.
-
Naběračka do mísy. Top se sýrem a, pokud je to žádoucí, koriandrem a oreganem snítky.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 283 kalorií (1 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 117 mg cholesterolu, 1020 mg sodíku, 25 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 7 g cukru, 29 g proteinu.
