Kuřecí závitky plněné ricottou | lepší domy a zahrady

Ingredience

• Nonstick stick sprej na vaření
• ¾ šálek tence nakrájeného celeru
• ½ šálku nakrájené čerstvé houby
• ½ šálku tenké plátky mrkve
• 1 malá cibule, nakrájená na plátky
• 1 stroužky česneku, mleté
• 1 7, 5 unce rajčata rajčata
• 1 8 unce rajčatová omáčka
• 1 lžička italského koření, drcená
• ¾ lžička cukru
• 3 malá kuřecí prsa (1-1 / 4 libry)
• ½ šálku nízkotučného sýra ricotta
• 3 polévkové lžíce strouhaného parmezánu
• 1 polévková lžíce vyhodila čerstvou petrželku
• ½ šunkového kousku mozzarelly (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Na omáčku nastriekejte studenou velkou pánev s kuchyňským sprejem. Přidejte celer, žampiony, mrkev, cibuli a česnek. Vařte, dokud není cibule něžná. Nakrájejte rajčata. Nerozpuštěná rajčata, rajčatová omáčka, italské koření a cukr zamíchejte do zeleniny. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte, odkryjte, 20 minut nebo dokud se směs nezmění na 2 šálky.

• Krok 2

  Mezitím kůže, kosti a krájená kuřecí prsa podélně na polovinu. Každý kus kuřete vložte mezi 2 kusy plastového obalu. Libra s masovou paličkou do tloušťky asi 1/4 palce.

• Krok 3

  V misce smíchejte sýr ricotta, parmazán a petržel. Lžíci asi 1-1 / 2 polévkové lžíce sýrové směsi na každém kousku kuřete. Přeložte dlouhé strany kousku kuřecího masa a pak se sbalte z krátkého konce. Vložte kuřecí rolky ševem dolů do pekáče na pečení 8x8x2 palce. Nalijte omáčku na kuře. Zakryjte fólií a chlazte 2 až 24 hodin.

• Krok 4

  Před podáváním pečte, přikryjte v troubě o teplotě 375 ° F po dobu 35 až 40 minut nebo dokud kuře již není růžové. Pokud je to žádoucí, posypeme mozzarellou; péct o 4 minuty déle. Převeďte na talíř. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 217 kalorií, 81 mg cholesterolu, 451 mg sodíku, 9 g uhlohydrátů, 31 g proteinu.