Zmrzlina s červeným vínem lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 libra čerstvých jahod, sekané
• 1 libra čerstvých ostružin
• 2 šálky cukru
• 1 ¼ šálky suchého červeného vína
• 2 polévkové lžíce balzamikového octa
• 1 1 palcový kus čerstvého zázvoru, nakrájený na plátky
• 1 lžička vanilky
• ½ lžičky soli
• Šlehačka
• Černý pepř (volitelné)
• Mletá skořice (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ve velkém hrnci kombinujte prvních osm ingrediencí (skrz sůl). Vařte a míchejte na středně vysoké teplotě, dokud nezmění ovoce a nerozpustí se cukr.

• Krok 2

  Odstraňte z tepla; nechte směs vychladnout na pokojovou teplotu. Odstraňte zázvorové plátky; zahodit.

• Krok 3

  Při práci v dávkách přeneste směs vína do mixéru. Přikryjte a míchejte, dokud nebude hladký. Přeneste směsnou směs na misku nebo pánev o rozměrech 13 x 9 palců. Zakryjte a zmrazte přes noc.

• Krok 4

  Až budete připraveni sloužit, nasaďte sorbet do sklenic na víno. Top se šlehačkou a posypeme černým pepřem nebo skořicí, je-li to žádoucí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 208 kalorií (2 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 8 mg cholesterolu, 102 mg sodíku, 41 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 38 g cukru, 1 g proteinu.