Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
V malém hrnci smíchejte granulovaný cukr a želatinu. Vmíchejte víno. Přemíchejte cukr a želatinu za míchání. Odstraňte z tepla; mírně vychladnout.
-
Rozdělte 1 šálek malin na šest 6-uncových sklenic na šampaňské nebo šampaňské flétny. ** Nalijte asi 1/4 šálku vinné směsi na bobule v každé sklenici. Chill asi 2 hodiny nebo do nastavení.
-
Mezitím v mírném hrnci přiveďte k šálku 1 šálek plus 2 polévkové lžíce mandlového mléka, vody a soli. Zamíchejte rýži; snížit teplo. Vařte asi 1 hodinu a 20 minut nebo dokud není rýže něžná, ale stále žvýkací, míchejte každých 15 minut.
-
Pomocí malého ostrého nože nakrájejte vanilkové lusky na polovinu podélně. Špičkou nože seškrábneme drobná semínka; dát stranou. V malé misce rozšleháme žloutky, hnědý cukr a zbývající mandlové mléko.
-
Postupně promíchejte asi 1/4 šálku horké rýžové směsi do vaječného žloutku. Vraťte žloutkovou směs do zbývající horké rýžové směsi v kastrolu, míchejte a kombinujte. Zamíchejte vanilková semínka (vanilkové lusky si rezervujte pro další použití). Vařte a míchejte na mírném ohni 3 až 4 minuty nebo do mírného zahuštění. Odstraňte z tepla; přikryjte a úplně vychladněte.
-
Lžíci 1/4 šálku rýžové směsi nad malinovou směsí v každé sklenici. Zakryjte a chill, dokud není připraven sloužit. Ozdobte šlehačkou (je-li to žádoucí) a 1 nebo 2 dalšími malinami.
* Náhradky cukru:
Nedoporučujeme používat pro tento recept náhrady cukru.
**Tip:
Pokud nemáte parfaitové sklenice nebo šampaňské flétny, použijte vysoké 6-uncové brýle.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 207 kalorií (1 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 92 mg cholesterolu, 99 mg sodíku, 31 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 20 g cukru, 4 g proteinu.
