Quiche | lepší domy a zahrady

Ingredience

1 pečivo pro koláč s jedním krustem nebo 1/2 z 15 oz baleného chlazeného nepečeného koláčového krusta (1 koláčový krust)
4 vejce, lehce zbit
1 ½ šálků napůl a půl, lehká smetana nebo mléko
¼ šálek nakrájené zelené cibule
¼ lžička soli
⅛ lžička černého pepře
Pomazaná muškátový oříšek
¾ šálky nakrájené vařené šunky, kuřecího nebo krabího masa (asi 3 1/2 unce)
1 ½ šálků drcených švýcarských sýrů, čedarů, sýrů Monterey Jack a / nebo Havarti (6 uncí)
1 polévková lžíce univerzální mouky

Pokyny

Krok 1
Připravte a rozvařte pečivo na koláč s jednou kůrkou nebo rozbalte chlazenou koláčovou kůrku podle pokynů v balení. Vyrovnejte 9-palcový koláčový koláč s pečivem. Oříznout; okraje podle potřeby. Linie nepečené pečivo s dvojitou tloušťkou fólie. Pečte při 450 ° F po dobu 8 minut. Odstraňte fólii. Pečte 4 až 5 minut déle nebo do doby, než je pečivo zaschlé a suché. Vyjměte z trouby. Snižte teplotu trouby na 325 ° F.
Krok 2
Mezitím ve střední misce smícháme vejce, půl a půl, zelené cibule, sůl, pepř a muškátový oříšek. Zamíchejte v šunce. V malé misce promíchejte sýr a mouku. Přidat do vaječné směsi; dobře promíchejte.
Krok 3
Nalijte vaječnou směs do horké pečené skořápky. Pečte v 325 ° Foven po dobu 40 až 45 minut, nebo dokud nůž vložený blízko středu nevyjde čistý. Před podáváním nechte stát 10 minut. Dělá 6 porcí.

Dolní tuk Quiche:

Připravte výše uvedený postup, s výjimkou náhradního pečiva za pečivo za koláč s jednou krustou. Nahraďte 1 šálek chlazeného nebo zmrazeného vaječného produktu, rozmrazeného, pro vejce, beztučné mléko pro smetanu a pro sýr používejte cheddar se sníženým obsahem tuku, švýcarský nebo Monterey Jack sýr. Výživná fakta na porci: 341 kal., 17 g celkového tuku (6 g nasyceného tuku), 31 g chol., 762 mg sodíku, 26 g karbo., 1 g vlákna, 19 g pro. Denní hodnoty: 20% vit. A, 2% vit. C, 29% vápníku, 14% železaVýměny: 1, 5 škrobu, 2 velmi libové maso, 3 tuky