Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Ve střední misce smíchejte smetanový sýr a 1/3 šálku cukru; buďte elektrickým mixérem při nízké až střední rychlosti, dokud nebude hladký. Beat v 1 vejce; zamíchejte pomerančovou kůrou. Zakryjte a chlazte 30 minut.
-
Předehřejte troubu na 375 ° F. Připravte pečivo na jednorázový koláč s hlubokým pokrmem. Na lehce flourovaném povrchu použijte ruce k mírnému zploštění pečiva. Těsto nakládejte od středu k okraji do kruhu o průměru asi 13 palců. Chcete-li přenést pečivo, ovinte jej kolem válečku. Rozviňte pečivo na talíř s hlubokými miskami o velikosti 9 1/2 až 10 palců. Usnadněte pečivo na talíř, dejte pozor, aby se pečivo neroztahovalo. Ořízněte pečivo na 1/2 palce za okraj talíře. Přeložte další pečivo. Krimpovací hrana vysoká (foto). Neupichujte pečivo.
Pro dýňové plnění:
-
Ve velké misce smíchejte dýně, 3/4 šálku cukru a 2 lžičky dýňového koláčového koření. Přidejte 3 vejce a lehce porazte. Postupně porazil na půl a půl. Smetanová smetanová sýrová směs na koláčové desce. Opatrně lžičkou dýňová náplň přes vrstvu smetanového sýra. Chcete-li zabránit převrhnutí, zakryjte okraj koláče fólií. Pečeme 25 minut.
-
V malé misce smíchejte vlašské ořechy, kousky karamelu a hnědý cukr. Odstraňte fólii z koláče. Posypeme ořechovou směsí.
-
Pečte 25 až 30 minut déle, nebo dokud nebude nůž zasunutý blízko středu vyčištěn. Ochlaďte na drátěném stojanu. Koláč a chill koláč do 2 hodin. V případě potřeby ozdobte jednotlivé porce horkou polevou, šlehačkou a dalším kořením z dýňového koláče.
Pečivo pro koláč s hlubokou miskou
Ingredience
Pokyny
-
Ve střední misce promíchejte mouku a sůl. Pomocí pečiva mixér, nakrájíme na zkrácení, dokud kousky jsou velikosti hrášku. Na část směsi posypte 1 polévkovou lžíci studené vody; jemně házet vidličkou. Navlhčené těsto posuňte na stranu mísy. Zvlhčující těsto opakujte vždy 1 polévkovou lžičkou studené vody, dokud nebude všechno těsto navlhčeno. Tvarujte těsto do koule.
