Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 350 ° F. Namažte dno a 2 palce nahoru po stranách dvou pánví na bochníky o rozměrech 9 x 5 palců. Ve velké míse promíchejte 3 šálky granulovaného cukru, dýně, olej, 2/3 šálku vody a vejce, dokud se nezkombinují. Ve střední misce šlehajte spolu mouku, sodu, dýňové koláčové koření a sůl. Míchejte do dýňové směsi. Lžíce těsta na připravené pánve.
-
Pečte 1 hodinu nebo dokud párátko vložené blízko středů nevyjde čisté. Ochlaďte v pánvi na drátěných stojanech 10 minut. Vyjměte z pánví; pohodě úplně.
-
Mezitím pro pekanové ořechy lehce namažte plech na pečení. Na připravený list vložte pekanové ořechy do jedné vrstvy. V malém hrnci přiveďte 3 polévkové lžíce vody a zbývající 3/4 šálku cukru k varu přes médium; nemíchejte se. Pokračujte ve vaření na středním médiu bez míchání, dokud směs nezmění na zlato, asi 6 minut. Při vaření směsí použijte kartáč na pečení, abyste kartáčovali strany pánve vodou, aby se zabránilo tvorbě krystalů. Odstraňte z tepla a nalijte na pekanové ořechy. Nechte stát, dokud vychladne, a pak se rozbijte na kousky.
-
Ve velké míse porazil těžký krém, zakysanou smetanu, moučkový cukr a bourbon pomocí mixéru, dokud se nevytvořily tuhé vrcholy.
-
Chcete-li sestavit, nakrájejte jeden bochník chleba na 1 palec kostky. (Zabalte a uložte zbývající chléb při pokojové teplotě až 3 dny nebo štítek a zmrazte až 1 měsíc.) Ve 4-kvartové misce připravte tři vrstvy kostek chleba, pekanového ořechu, smetany a v případě potřeby semena granátového jablka a karamelovou polevu .
Tipy
Před podáváním sestavte, zakryjte a chlazte až 8 hodin.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 685 kalorií (13 g nasyceného tuku, 12 g polynenasyceného tuku, 11 g mononenasyceného tuku), 97 mg cholesterolu, 338 mg sodíku, 80 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 57 g cukru, 7 g proteinu.
