Tlakový vařič asijské vepřové zelí mísa | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 libry vepřové plece nakrájené na 1 1/2 palcové kousky
• ¼ lžička soli
• ¼ lžička černého pepře
• 1 polévková lžíce rostlinného oleje
• 1 šálek kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
• 1 8 oz pkg. knoflíky houby
• 1 polévková lžíce nakrájeného čerstvého zázvoru
• 1 polévková lžíce sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku
• 2 lžičky mleté ​​čerstvé citronové trávy nebo citronové pasty
• 3 stroužky česneku, nakrájené na plátky
• B hlávkové zelí hlávkové, drcené (6 až 7 šálků)
• 1 ½ šálků hrubě rozdrcených mrkví
• 1 10 oz balený zmrazený skořápkový edamam, vařený podle návodu na balení
• ¾ šálek tenké plátky červené cibule
• Balený asijský salátový dresink
• Nasekané pražené solené arašídy
• Sriracha omáčka (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Vepřové maso osolte a pepřem. v 6-qt. elektrický nebo stovetop tlakový vařič topný olej na středně vysoké teplo. Přidat vepřové maso; vařte, dokud na všech stranách nehnědne.

• Krok 2

  Přidejte dalších šest přísad (pomocí česneku). Uzamkněte víko. Nastavte elektrický vařič na vysoký tlak, aby vařil 20 minut. U sporáku se sporákem se tlak zvýší na středně vysokou teplotu; snižte dostatečně teplo, aby se udržel stálý (ale ne příliš vysoký) tlak. Vařte 20 minut. Odstraňte z tepla.

• Krok 3

  U obou modelů nechte 15 minut přirozeně uvolnit tlak. Uvolněte veškerý zbývající tlak. Opatrně otevřete víko. Rozdělte zelí mezi šest misek. Top s mrkví, edamamem, červenou cibulkou a vepřovým masem a žampiony. Mrholení s asijským salátovým dresinkem. Posypeme nasekanými arašídy. Podle potřeby podávejte s omáčkou ze srirachy.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 399 kalorií (4 g nasyceného tuku, 4 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 61 mg cholesterolu, 771 mg sodíku, 22 g sacharidů, 5 g vlákniny, 11 g cukru, 31 g proteinu.