Brambory s jogurtovou omáčkou lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 ½ liber kulaté červené nebo bílé brambory, oloupané a nakrájené na kousky po 1 palci
• ⅔ pohár prostý jogurt
• 1 lžičková sůl
• ¼ lžička čerstvě mletého černého pepře
• 2 polévkové lžíce oleje na vaření
• 1 ½ lžičky kmínů kmínu
• Dash kajenský pepř
• 2 polévkové lžíce čerstvě nasekaného čerstvého koriandru

Pokyny

• Krok 1

  Ve velkém hrnci vaříme brambory, zakryté, v dostatečném množství vroucí vody, aby pokryly 12 až 15 minut nebo jen do doby, než budou brambory jemné. Vypouštění brambor v cedníku; dát stranou.

• Krok 2

  Rozšlehejte jogurt, sůl a pepř; dát stranou. Zahřejte olej ve stejném velkém hrnci. Přidejte kmín a kajenský pepř. Jemně zamíchejte brambory. Vařte a míchejte 4 minuty. Odstraňte z tepla; jemně zamíchejte jogurtovou směs a koriandr. Převeďte do servírovací misky. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě. Dělá 4 až 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 190 kalorií (1 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 2 mg cholesterolu, 619 mg sodíku, 26 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 4 g cukru, 5 g proteinu.