Vepřové s javorovou omáčkou | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 6 uncí vepřové panenky
• 1 čajová lžička vylamovala čerstvý tymián nebo 1/4 lžičky sušeného tymiánu, drcená
• ½ čajové lžičky vylouplo čerstvý rozmarýn nebo 1/8 lžičky sušeného rozmarýnu, rozdrceno
• ⅛ lžička soli
• ⅛ lžička černého pepře
• 1 ½ lžičky olivového oleje nebo oleje na vaření
• 1 středně hrušková, loupaná, jádrovaná a nahrubo nasekaná
• 2 polévkové lžíce čistého javorového sirupu nebo javorového sirupu
• 1 polévková lžíce sušených třešňových višní, na polovinu
• 1 polévková lžíce suchého bílého vína nebo jablečné šťávy

Pokyny

• Krok 1

  Ořízněte tuk z masa. Maso nakrájejte na plátky 1/4 palce. Kombinujte tymián, rozmarýn, sůl a pepř; posypeme oběma stranami masa. Ve velké nepřilnavé pánvi vařte maso v horkém oleji na mírném ohni po dobu 3 až 4 minut nebo dokud maso není mírně růžové ve středu, jednou otočte. Odstraňte maso z pánve; přikryjte a udržujte v teple.

• Krok 2

  Ve stejné pánvi kombinujte hrušku, javorový sirup, sušené třešně a víno. Přiveďte k varu; snížit teplo. Jemně vařte, odkryjte, asi 3 minuty nebo jen do té doby, než hruška bude něžná. Vraťte maso na pánvi; ohřívat.

• Krok 3

  Přeneste maso na talíře. Lžíci hruškové směsi na maso. Dělá 2 porce.

Pro 4 porce:

Připravte jak je uvedeno výše, s výjimkou masa vařte napůl, v případě potřeby přidejte další olej (v kroku 1).

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 252 kalorií (1 g nasyceného tuku, 55 mg cholesterolu, 183 mg sodíku, 30 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 25 g cukru, 18 g proteinu).